Рецепт Тушеная капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с мясом

Капуста белокочанная (Тушение) 1839 г
Подсолнечное масло 16 г
Лук репчатый (Пассерование) 276 г
Морковь (Жарка) 168 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 415 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.4% 1434 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12.2% 629 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.5% 3174 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 11.2% 690 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.5% 3051 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 186.2 мкг 900 мкг 20.7% 15.9% 483 г
бета Каротин 1.165 мг 5 мг 23.3% 17.9% 429 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 9.4% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.4% 1765 г
Витамин В4, холин 33.11 мг 500 мг 6.6% 5.1% 1510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.4% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 10.5% 730 г
Витамин В9, фолаты 28.825 мкг 400 мкг 7.2% 5.5% 1388 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 7.2% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 22.51 мг 90 мг 25% 19.2% 400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.747 мг 15 мг 5% 3.8% 2008 г
Витамин Н, биотин 1.36 мкг 50 мкг 2.7% 2.1% 3676 г
Витамин К, филлохинон 87.2 мкг 120 мкг 72.7% 56% 138 г
Витамин РР, НЭ 1.3254 мг 20 мг 6.6% 5.1% 1509 г
Ниацин 1.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.71 мг 2500 мг 15.3% 11.8% 655 г
Кальций, Ca 60.97 мг 1000 мг 6.1% 4.7% 1640 г
Кремний, Si 63.219 мг 30 мг 210.7% 162.2% 47 г
Магний, Mg 26.68 мг 400 мг 6.7% 5.2% 1499 г
Натрий, Na 26.06 мг 1300 мг 2% 1.5% 4988 г
Сера, S 109.38 мг 1000 мг 10.9% 8.4% 914 г
Фосфор, P 81.1 мг 800 мг 10.1% 7.8% 986 г
Хлор, Cl 64.84 мг 2300 мг 2.8% 2.2% 3547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 744.1 мкг ~
Бор, B 280.1 мкг ~
Ванадий, V 10.2 мкг ~
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 5% 1548 г
Йод, I 6.09 мкг 150 мкг 4.1% 3.2% 2463 г
Кобальт, Co 6.474 мкг 10 мкг 64.7% 49.8% 154 г
Литий, Li 0.618 мкг ~
Марганец, Mn 0.2586 мг 2 мг 12.9% 9.9% 773 г
Медь, Cu 131.7 мкг 1000 мкг 13.2% 10.2% 759 г
Молибден, Mo 16.653 мкг 70 мкг 23.8% 18.3% 420 г
Никель, Ni 21.181 мкг ~
Олово, Sn 7.64 мкг ~
Рубидий, Rb 83 мкг ~
Селен, Se 0.433 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12702 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 39.84 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10040 г
Хром, Cr 9.73 мкг 50 мкг 19.5% 15% 514 г
Цинк, Zn 1.1635 мг 12 мг 9.7% 7.5% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.494 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты 1.151 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.22 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.22 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.234 г min 16.8 г 1.4% 1.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.233 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.638 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.587 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с мясом составляет 129,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.9 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С МЯСОМ

Тушеная капуста с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,7 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином B1 - 12,2 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 25 %, витамином K - 72,7 %, калием - 15,3 %, кремнием - 210,7 %, кобальтом - 64,7 %, марганцем - 12,9 %, медью - 13,2 %, молибденом - 23,8 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Тушеная капуста с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с мясом, калорийность 129,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы