Рецепт Рататуй_14.02.21. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй_14.02.21

Кабачок, все сорта 1500 г
Баклажан 1500 г
Чеснок 10 г
Томатное пюре, консервированное, без соли 1000 г
Перец сладкий красный 1500 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 105 г
Жир гусиный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй_14.02.21".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.1 кКал 1684 кКал 3.9% 5.9% 2548 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.3% 4471 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10.6% 1436 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.2% 3590 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 16.6% 909 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 5.6% 2687 г
Зола 0.923 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.9 мкг 900 мкг 14.4% 21.8% 693 г
бета Каротин 0.837 мг 5 мг 16.7% 25.3% 597 г
Ликопин 5179.524 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 758.929 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 7.4% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 9.7% 1552 г
Витамин В4, холин 11.11 мг 500 мг 2.2% 3.3% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 11.3% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.341 мг 2 мг 17.1% 25.9% 587 г
Витамин В9, фолаты 25.662 мкг 400 мкг 6.4% 9.7% 1559 г
Витамин C, аскорбиновая 99.69 мг 90 мг 110.8% 167.6% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.179 мг 15 мг 7.9% 12% 1272 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.078 мг ~
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 138889 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 8% 1875 г
Витамин РР, НЭ 1.165 мг 20 мг 5.8% 8.8% 1717 г
Ниацин 0.574 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.95 мг 2500 мг 13.7% 20.7% 731 г
Кальций, Ca 18.31 мг 1000 мг 1.8% 2.7% 5461 г
Кремний, Si 18.22 мг 30 мг 60.7% 91.8% 165 г
Магний, Mg 17.33 мг 400 мг 4.3% 6.5% 2308 г
Натрий, Na 10.33 мг 1300 мг 0.8% 1.2% 12585 г
Сера, S 17.29 мг 1000 мг 1.7% 2.6% 5784 г
Фосфор, P 41.2 мг 800 мг 5.2% 7.9% 1942 г
Хлор, Cl 23.64 мг 2300 мг 1% 1.5% 9729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 292.2 мкг ~
Бор, B 41.1 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 7.7% 1948 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 1.8% 8287 г
Кобальт, Co 1.45 мкг 10 мкг 14.5% 21.9% 690 г
Литий, Li 55.364 мкг ~
Марганец, Mn 0.2368 мг 2 мг 11.8% 17.9% 845 г
Медь, Cu 170.79 мкг 1000 мкг 17.1% 25.9% 586 г
Молибден, Mo 5.418 мкг 70 мкг 7.7% 11.6% 1292 г
Никель, Ni 1.967 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 0.417 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 13189 г
Фтор, F 7.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 53191 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 7.6% 2008 г
Цинк, Zn 0.4524 мг 12 мг 3.8% 5.7% 2653 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.673 г ~
Сахароза 0.404 г ~
Фруктоза 2.049 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.268 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.271 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.525 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.512 г min 16.8 г 15% 22.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.431 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 6.1%
18:2 Линолевая 0.392 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 12.9%

Энергетическая ценность Рататуй_14.02.21 составляет 66,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ_14.02.21

Рататуй_14.02.21 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином C - 110,8 %, калием - 13,7 %, кремнием - 60,7 %, кобальтом - 14,5 %, марганцем - 11,8 %, медью - 17,1 %

Чем полезен Рататуй_14.02.21

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй_14.02.21, калорийность 66,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй_14.02.21, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы