Рецепт Яйцо с кефиром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо с кефиром

Яйцо куриное (Запекание) 136 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо с кефиром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1290 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 10.8% 710 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 12% 636 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.6% 12167 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.5% 3015 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.3 мкг 900 мкг 20.9% 16% 478 г
Ретинол 0.201 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.405 мг 1.8 мг 22.5% 17.2% 444 г
Витамин В4, холин 190.75 мг 500 мг 38.2% 29.3% 262 г
Витамин В5, пантотеновая 1.106 мг 5 мг 22.1% 16.9% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4.2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 5.288 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7564 г
Витамин В12, кобаламин 0.464 мкг 3 мкг 15.5% 11.9% 647 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 1.632 мкг 10 мкг 16.3% 12.5% 613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 2.3% 3378 г
Витамин Н, биотин 16.604 мкг 50 мкг 33.2% 25.4% 301 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.8856 мг 20 мг 14.4% 11% 693 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.29 мг 2500 мг 6.3% 4.8% 1579 г
Кальций, Ca 80.19 мг 1000 мг 8% 6.1% 1247 г
Магний, Mg 13.71 мг 400 мг 3.4% 2.6% 2918 г
Натрий, Na 123.62 мг 1300 мг 9.5% 7.3% 1052 г
Сера, S 145.37 мг 1000 мг 14.5% 11.1% 688 г
Фосфор, P 182 мг 800 мг 22.8% 17.5% 440 г
Хлор, Cl 157.11 мг 2300 мг 6.8% 5.2% 1464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.3 мкг ~
Железо, Fe 2.044 мг 18 мг 11.4% 8.7% 881 г
Йод, I 15.94 мкг 150 мкг 10.6% 8.1% 941 г
Кобальт, Co 8.337 мкг 10 мкг 83.4% 63.9% 120 г
Марганец, Mn 0.0249 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8032 г
Медь, Cu 70.67 мкг 1000 мкг 7.1% 5.4% 1415 г
Молибден, Mo 6.358 мкг 70 мкг 9.1% 7% 1101 г
Олово, Sn 4.59 мкг ~
Селен, Se 23.518 мкг 55 мкг 42.8% 32.8% 234 г
Стронций, Sr 5.2 мкг ~
Фтор, F 50.38 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7940 г
Хром, Cr 3.83 мкг 50 мкг 7.7% 5.9% 1305 г
Цинк, Zn 1.0225 мг 12 мг 8.5% 6.5% 1174 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.62 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.483 г ~
Лейцин 0.869 г ~
Лизин 0.724 г ~
Метионин 0.338 г ~
Метионин + Цистеин 0.579 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.909 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.571 г ~
Аспарагиновая кислота 0.99 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 1.424 г ~
Пролин 0.322 г ~
Серин 0.748 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 422.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.708 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.773 г min 16.8 г 22.5% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.314 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.291 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.948 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.885 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.08 г ~

Энергетическая ценность Яйцо с кефиром составляет 130,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.5 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО С КЕФИРОМ

Яйцо с кефиром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, витамином B2 - 22,5 %, холином - 38,2 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином D - 16,3 %, витамином H - 33,2 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 22,8 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 83,4 %, селеном - 42,8 %

Чем полезен Яйцо с кефиром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо с кефиром, калорийность 130,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо с кефиром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы