Рецепт Яєчниця. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яєчниця

Шпинат мороз 59 г
Яйцо куриное 104 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 34 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яєчниця".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.5 кКал 1684 кКал 8.8% 6% 1142 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 8.7% 784 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 13.4% 505 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.3% 2963 г
Зола 0.775 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.1 мкг 900 мкг 18.9% 12.8% 529 г
Ретинол 0.164 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.5% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.308 мг 1.8 мг 17.1% 11.6% 584 г
Витамин В4, холин 163.08 мг 500 мг 32.6% 22.1% 307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.898 мг 5 мг 18% 12.2% 557 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 3.4% 2020 г
Витамин В9, фолаты 5.442 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7350 г
Витамин В12, кобаламин 0.41 мкг 3 мкг 13.7% 9.3% 732 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 1.397 мкг 10 мкг 14% 9.5% 716 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.73 мг 15 мг 11.5% 7.8% 867 г
Витамин Н, биотин 13.392 мкг 50 мкг 26.8% 18.2% 373 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.5225 мг 20 мг 12.6% 8.5% 793 г
Ниацин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.33 мг 2500 мг 4.7% 3.2% 2113 г
Кальций, Ca 59.39 мг 1000 мг 5.9% 4% 1684 г
Магний, Mg 10.45 мг 400 мг 2.6% 1.8% 3828 г
Натрий, Na 94.76 мг 1300 мг 7.3% 4.9% 1372 г
Сера, S 116.91 мг 1000 мг 11.7% 7.9% 855 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 11.9% 573 г
Хлор, Cl 120.99 мг 2300 мг 5.3% 3.6% 1901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.3 мкг ~
Железо, Fe 1.59 мг 18 мг 8.8% 6% 1132 г
Йод, I 14.46 мкг 150 мкг 9.6% 6.5% 1037 г
Кобальт, Co 6.468 мкг 10 мкг 64.7% 43.9% 155 г
Марганец, Mn 0.0195 мг 2 мг 1% 0.7% 10256 г
Медь, Cu 54.79 мкг 1000 мкг 5.5% 3.7% 1825 г
Молибден, Mo 4.812 мкг 70 мкг 6.9% 4.7% 1455 г
Олово, Sn 2.68 мкг ~
Селен, Se 19.762 мкг 55 мкг 35.9% 24.3% 278 г
Стронций, Sr 3.5 мкг ~
Фтор, F 38.79 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10312 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 4% 1706 г
Цинк, Zn 0.7821 мг 12 мг 6.5% 4.4% 1534 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.004 г ~
Лактоза 0.989 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аргинин* 0.523 г ~
Валин 0.525 г ~
Гистидин* 0.233 г ~
Изолейцин 0.417 г ~
Лейцин 0.739 г ~
Лизин 0.621 г ~
Метионин 0.282 г ~
Метионин + Цистеин 0.454 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.712 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.468 г ~
Аспарагиновая кислота 0.82 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 1.221 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.624 г ~
Тирозин 0.34 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 361.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.061 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.751 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.072 г min 16.8 г 24.2% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.264 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.807 г от 11.2 до 20.6 г 25.1% 17%
18:2 Линолевая 2.524 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая 0.082 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 43.3%

Энергетическая ценность Яєчниця составляет 147,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.5 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЄЧНИЦЯ

Яєчниця богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 32,6 %, витамином B5 - 18 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином D - 14 %, витамином E - 11,5 %, витамином H - 26,8 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 64,7 %, селеном - 35,9 %

Чем полезен Яєчниця

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яєчниця, калорийность 147,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яєчниця, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги