Рецепт Куриные сердечки в томатном соусе с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки в томатном соусе с овощами

Сердечки куриные 340 г
Болгарский Перец [Холидей] 100 г
Баклажан 100 г
Шампиньоны 100 г
Лук репчатый 50 г
Томатная Паста [Помидорка] 10 г
Способ приготовления

Чуть обжариваем лук на антипригарной сковороде без масла, добавляем сердечки, жарим до золотистой корочки, добавляем томатную пасту, овощи, немного воды, соль и перец по вкусу, тушим до готовности

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки в томатном соусе с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 12.5% 752 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.2% 1018 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.2% 1818 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.3% 2866 г
Зола 0.815 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 15254 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 7.2% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.498 мг 1.8 мг 27.7% 26.1% 361 г
Витамин В4, холин 5.34 мг 500 мг 1.1% 1% 9363 г
Витамин В5, пантотеновая 1.855 мг 5 мг 37.1% 35% 270 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 11.7% 810 г
Витамин В9, фолаты 49.633 мкг 400 мкг 12.4% 11.7% 806 г
Витамин В12, кобаламин 4.148 мкг 3 мкг 138.3% 130.5% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 4.9% 1935 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.05 мг 15 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин Н, биотин 2.758 мкг 50 мкг 5.5% 5.2% 1813 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.8754 мг 20 мг 19.4% 18.3% 516 г
Ниацин 0.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.32 мг 2500 мг 9.7% 9.2% 1032 г
Кальций, Ca 12.55 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7968 г
Кремний, Si 5.75 мг 30 мг 19.2% 18.1% 522 г
Магний, Mg 13.67 мг 400 мг 3.4% 3.2% 2926 г
Натрий, Na 44.27 мг 1300 мг 3.4% 3.2% 2937 г
Сера, S 100.2 мг 1000 мг 10% 9.4% 998 г
Фосфор, P 130 мг 800 мг 16.3% 15.4% 615 г
Хлор, Cl 14.08 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 16335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 3.561 мг 18 мг 19.8% 18.7% 505 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 2.3% 4190 г
Кобальт, Co 3.083 мкг 10 мкг 30.8% 29.1% 324 г
Литий, Li 11.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.1283 мг 2 мг 6.4% 6% 1559 г
Медь, Cu 308.98 мкг 1000 мкг 30.9% 29.2% 324 г
Молибден, Mo 2.167 мкг 70 мкг 3.1% 2.9% 3230 г
Никель, Ni 0.316 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 6.862 мкг 55 мкг 12.5% 11.8% 802 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Титан, Ti 9.58 мкг ~
Фтор, F 7.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55172 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 4.6% 2041 г
Цинк, Zn 3.9002 мг 12 мг 32.5% 30.7% 308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.608 г ~
Сахароза 0.608 г ~
Фруктоза 0.233 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 0.753 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.41 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.572 г ~
Аспарагиновая кислота 0.892 г ~
Глицин 0.501 г ~
Глутаминовая кислота 1.359 г ~
Пролин 0.462 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.831 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.367 г min 16.8 г 8.1% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.233 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.618 г от 11.2 до 20.6 г 14.4% 13.6%
18:2 Линолевая 1.164 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая 0.408 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 32.1%

Энергетическая ценность Куриные сердечки в томатном соусе с овощами составляет 106 кКал.

  • Порция = 300 гр (318 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ

Куриные сердечки в томатном соусе с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,7 %, витамином B5 - 37,1 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B9 - 12,4 %, витамином B12 - 138,3 %, витамином PP - 19,4 %, кремнием - 19,2 %, фосфором - 16,3 %, железом - 19,8 %, кобальтом - 30,8 %, медью - 30,9 %, селеном - 12,5 %, цинком - 32,5 %

Чем полезен Куриные сердечки в томатном соусе с овощами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные сердечки в томатном соусе с овощами, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки в томатном соусе с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты