Рецепт Бризоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бризоль

Яйцо куриное жареное (без масла) 120 г
Куриный фарш 51 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.1 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1368 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 11.5% 704 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 11.5% 709 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3003 г
Зола 0.972 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.6 мкг 900 мкг 13.6% 11% 734 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.4% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 14.1% 573 г
Витамин В4, холин 144.24 мг 500 мг 28.8% 23.4% 347 г
Витамин В5, пантотеновая 0.935 мг 5 мг 18.7% 15.2% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 7.1% 1136 г
Витамин В9, фолаты 4.637 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8626 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 11.9% 682 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 1.13 мкг 10 мкг 11.3% 9.2% 885 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 1.9% 4213 г
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 11.391 мкг 50 мкг 22.8% 18.5% 439 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.4993 мг 20 мг 12.5% 10.2% 800 г
Ниацин 0.133 мг ~
Бетаин 1.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.23 мг 2500 мг 8.8% 7.1% 1130 г
Кальций, Ca 69.86 мг 1000 мг 7% 5.7% 1431 г
Магний, Mg 14.66 мг 400 мг 3.7% 3% 2729 г
Натрий, Na 97.39 мг 1300 мг 7.5% 6.1% 1335 г
Сера, S 132.46 мг 1000 мг 13.2% 10.7% 755 г
Фосфор, P 162.4 мг 800 мг 20.3% 16.5% 493 г
Хлор, Cl 115.19 мг 2300 мг 5% 4.1% 1997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.3 мкг ~
Железо, Fe 1.463 мг 18 мг 8.1% 6.6% 1230 г
Йод, I 11.84 мкг 150 мкг 7.9% 6.4% 1267 г
Кобальт, Co 5.418 мкг 10 мкг 54.2% 44% 185 г
Марганец, Mn 0.0195 мг 2 мг 1% 0.8% 10256 г
Медь, Cu 58.87 мкг 1000 мкг 5.9% 4.8% 1699 г
Молибден, Mo 4.788 мкг 70 мкг 6.8% 5.5% 1462 г
Олово, Sn 5.2 мкг ~
Селен, Se 18.349 мкг 55 мкг 33.4% 27.1% 300 г
Стронций, Sr 5.9 мкг ~
Фтор, F 34.93 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11451 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 4.5% 1832 г
Цинк, Zn 0.9882 мг 12 мг 8.2% 6.7% 1214 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.084 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.491 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 308.7 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.681 г min 16.8 г 21.9% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.571 г ~
18:1 цис 0.563 г ~
18:1 транс 0.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.745 г от 11.2 до 20.6 г 15.6% 12.7%
18:2 Линолевая 0.249 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.245 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 27.6%

Энергетическая ценность Бризоль составляет 123,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.1 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛЬ

Бризоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 28,8 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином D - 11,3 %, витамином H - 22,8 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 54,2 %, селеном - 33,4 %

Чем полезен Бризоль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бризоль, калорийность 123,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бризоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты