Рецепт Котлеты с соей и горошком (домашние). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с соей и горошком (домашние)

Соевые бобы, зрелые 200 г
Морковь (Жарка) 300 г
Перец сладкий красный (Жарка) 88 г
Лук репчатый 108 г
Горошек зелёный, замороженный 200 г
Гречневая мука (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с соей и горошком (домашние)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 кКал 1684 кКал 11% 6% 911 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 8.8% 618 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 4.9% 1098 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 4.8% 1141 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 13.5% 400 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1.4% 3995 г
Зола 2.028 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 698 мкг 900 мкг 77.6% 42% 129 г
альфа Каротин 4.79 мкг ~
бета Каротин 4.335 мг 5 мг 86.7% 46.9% 115 г
Лютеин + Зеаксантин 563.353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.343 мг 1.5 мг 22.9% 12.4% 437 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 8.4% 641 г
Витамин В4, холин 43.6 мг 500 мг 8.7% 4.7% 1147 г
Витамин В5, пантотеновая 0.479 мг 5 мг 9.6% 5.2% 1044 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 5.3% 1026 г
Витамин В9, фолаты 105.689 мкг 400 мкг 26.4% 14.3% 378 г
Витамин C, аскорбиновая 21.53 мг 90 мг 23.9% 12.9% 418 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 1.6% 3480 г
гамма Токоферол 0.18 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.326 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15337 г
Витамин К, филлохинон 22.5 мкг 120 мкг 18.8% 10.2% 533 г
Витамин РР, НЭ 1.967 мг 20 мг 9.8% 5.3% 1017 г
Ниацин 0.756 мг ~
Бетаин 0.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 587.37 мг 2500 мг 23.5% 12.7% 426 г
Кальций, Ca 90.54 мг 1000 мг 9.1% 4.9% 1104 г
Кремний, Si 10.339 мг 30 мг 34.5% 18.7% 290 г
Магний, Mg 94.46 мг 400 мг 23.6% 12.8% 423 г
Натрий, Na 34.47 мг 1300 мг 2.7% 1.5% 3771 г
Сера, S 111.39 мг 1000 мг 11.1% 6% 898 г
Фосфор, P 245.2 мг 800 мг 30.7% 16.6% 326 г
Хлор, Cl 26.11 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 8809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162 мкг ~
Бор, B 94.9 мкг ~
Ванадий, V 33.79 мкг ~
Железо, Fe 4.992 мг 18 мг 27.7% 15% 361 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7937 г
Кобальт, Co 1.618 мкг 10 мкг 16.2% 8.8% 618 г
Литий, Li 6.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.7898 мг 2 мг 39.5% 21.4% 253 г
Медь, Cu 475.63 мкг 1000 мкг 47.6% 25.8% 210 г
Молибден, Mo 7.09 мкг 70 мкг 10.1% 5.5% 987 г
Никель, Ni 2.699 мкг ~
Рубидий, Rb 69.6 мкг ~
Селен, Se 5.381 мкг 55 мкг 9.8% 5.3% 1022 г
Стронций, Sr 2.97 мкг ~
Фтор, F 23.15 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17279 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.7% 3125 г
Цинк, Zn 1.6612 мг 12 мг 13.8% 7.5% 722 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.162 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.307 г ~
Мальтоза 0.019 г ~
Сахароза 3.274 г ~
Фруктоза 0.827 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.892 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.295 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.895 г ~
Лизин 0.75 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.539 г ~
Аспарагиновая кислота 1.396 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 2.169 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 38.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.521 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.063 г min 16.8 г 6.3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.738 г от 11.2 до 20.6 г 24.4% 13.2%
18:2 Линолевая 2.411 г ~
18:3 Линоленовая 0.326 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 18%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 28.8%

Энергетическая ценность Котлеты с соей и горошком (домашние) составляет 184,8 кКал.

  • Порция = 139 гр (256.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.8 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С СОЕЙ И ГОРОШКОМ (ДОМАШНИЕ)

Котлеты с соей и горошком (домашние) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 77,6 %, бэта-каротином - 86,7 %, витамином B1 - 22,9 %, витамином B2 - 15,6 %, витамином B9 - 26,4 %, витамином C - 23,9 %, витамином K - 18,8 %, калием - 23,5 %, кремнием - 34,5 %, магнием - 23,6 %, фосфором - 30,7 %, железом - 27,7 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 39,5 %, медью - 47,6 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Котлеты с соей и горошком (домашние)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с соей и горошком (домашние), калорийность 184,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с соей и горошком (домашние), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги