Рецепт Минтай с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай с морковью
| Минтай (Тушение) | 295 г |
| Морковь (Тушение) | 135 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай с морковью".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.1 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2336 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 24.8% | 559 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 1.9% | 7000 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.5% | 8760 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.2% | 2222 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 4.9% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 768.7 мкг | 900 мкг | 85.4% | 118.4% | 117 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.565 мг | 5 мг | 91.3% | 126.6% | 110 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 9% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 8.2% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 55.06 мг | 500 мг | 11% | 15.3% | 908 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 7.4% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 7.8% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.423 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.5% | 9044 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.341 мкг | 3 мкг | 44.7% | 62% | 224 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.07 мг | 90 мг | 1.2% | 1.7% | 8411 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.159 мкг | 10 мкг | 1.6% | 2.2% | 6289 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.391 мг | 15 мг | 2.6% | 3.6% | 3836 г |
| Витамин Н, биотин | 0.233 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.7% | 21459 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 5.8% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9189 мг | 20 мг | 19.6% | 27.2% | 510 г |
| Ниацин | 1.347 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 407.79 мг | 2500 мг | 16.3% | 22.6% | 613 г |
| Кальций, Ca | 44.35 мг | 1000 мг | 4.4% | 6.1% | 2255 г |
| Кремний, Si | 9.205 мг | 30 мг | 30.7% | 42.6% | 326 г |
| Магний, Mg | 59.72 мг | 400 мг | 14.9% | 20.7% | 670 г |
| Натрий, Na | 37.75 мг | 1300 мг | 2.9% | 4% | 3444 г |
| Сера, S | 142.14 мг | 1000 мг | 14.2% | 19.7% | 704 г |
| Фосфор, P | 228.6 мг | 800 мг | 28.6% | 39.7% | 350 г |
| Хлор, Cl | 146.7 мг | 2300 мг | 6.4% | 8.9% | 1568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 36.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.903 мг | 18 мг | 5% | 6.9% | 1993 г |
| Йод, I | 59.94 мкг | 150 мкг | 40% | 55.5% | 250 г |
| Кобальт, Co | 12.922 мкг | 10 мкг | 129.2% | 179.2% | 77 г |
| Литий, Li | 2.209 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1631 мг | 2 мг | 8.2% | 11.4% | 1226 г |
| Медь, Cu | 138.86 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 19.3% | 720 г |
| Молибден, Mo | 10.618 мкг | 70 мкг | 15.2% | 21.1% | 659 г |
| Никель, Ni | 7.903 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.125 мкг | 55 мкг | 18.4% | 25.5% | 543 г |
| Стронций, Sr | 3.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 589.69 мкг | 4000 мкг | 14.7% | 20.4% | 678 г |
| Хром, Cr | 45.85 мкг | 50 мкг | 91.7% | 127.2% | 109 г |
| Цинк, Zn | 1.0876 мг | 12 мг | 9.1% | 12.6% | 1103 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.128 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.911 г | ~ | |||
| Валин | 0.822 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.363 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.998 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.18 г | ~ | |||
| Лизин | 1.625 г | ~ | |||
| Метионин | 0.54 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.679 г | ~ | |||
| Треонин | 0.818 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.638 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.183 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.243 г | ~ | |||
| Аланин | 0.824 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.727 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.258 г | ~ | |||
| Пролин | 0.549 г | ~ | |||
| Серин | 0.639 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.544 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 30.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.78 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.127 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.161 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.17 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай с морковью составляет 72,1 кКал.
- Порция = 83 гр (59.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 72.1 кКал | -% | |
| Белки | 13.6 г | -% | |
| Жиры | 0.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 79.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ С МОРКОВЬЮ
Минтай с морковью богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 85,4 %, бэта-каротином - 91,3 %, холином - 11 %, витамином B12 - 44,7 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 16,3 %, кремнием - 30,7 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 28,6 %, йодом - 40 %, кобальтом - 129,2 %, медью - 13,9 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 18,4 %, фтором - 14,7 %, хромом - 91,7 %
Чем полезен Минтай с морковью
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Яйца вареные
- Хлеб Любительский
- Сало
- Фарш свинной
- Капустная запеканка
- Треугольники из лаваша с яблоком
- Суп типа Том юм
- Творог 9 процентный
- Маффины
- Пирожное Манго-Маракуйя
- Капуста тушеная 200 граммов фарш мясной из говядины 100 граммов смалец 20 граммов
- Пп-пицца
- Рикота
- Наринэ
- Глазурь суфле
- Молоко домашнее
- Протеиновый суп грибной
- Сырники с овсяной мукой и кокосовой стружкой
- Шаурма самодельная
- Карп запеченный со сметаной,луком и морковью
- Песто зеленый
- Свежий салат
- моховики (быстрозамороженные)
- Сибирская клетчатка stop аппетит
- Молозиво коровы запеченое
- Блинчики из рикоты
- Нуга "Сицилийский поцелуй"
- Витаминная поляна ( сибирская клетчатка)
- Творог домашний обезжиренный (1%)
- Курица 16.02
- Куриное филе с горохом и томатом
- Творог домашний из цельного молока
- Шаурма в лаваше
- Салат Метелка
- Сырники с кокосом
- Картошка с фаршем в духовке
- Ветчина
- Суп с фрикадельками
- Шампиньоны жареные
- Язык свиной
- Яблочные оладьи
- Хлебцы Карамельные кукурузно-рисовые
- Фитнес творожный десерт
- Куриные тефтели с овощами
- Салат
- Блинчики из цельнозерн муки
- Ленивые голубцы без риса
- Винегрет без картофеля
- Соус Тартар
- Салат с крабовыми палочками и маринованным огурцом и зелёным горошком
- Омлет с сосисками и сыром (21/02/16)
- Салат
- Яичница со шпинатом
- Пирог с луком и яйцом
- Майонез махеев провансаль
- Салат из копченая куриная грудка
- Плов с курицей
- Колбаски из мраморной говядины
- Фасоль стручковая с яйцом
- Яичница в томате
- Пироженое "Бисквитно-кремовое"
- Каша пшеничная
- Какао с молоком
- Суп-лапша
- Грудка куриная с кнельной массой
- Пирог "шарлотка с яблоками и сушеной клюквой"
- Отруби ржаные Бородинские
- Лагман
- Сладкий чили соус
- Овсяная каша на молоке
- Вафли из кукурузной муки
- Лаваш с лососем
- Омлет( 2 яйца)
- Флебодия
- Ежики с рисом
- Салат из морковки
- Ужин свекла
- тунец
- Тыквенный крем-суп с креветками
- Пирожки с капустой
- Ясно солнышко #1
- аевит
- Плавленый бри
- Омлет с брокколи
- Творожное зерно (без джема)
- Хлебец белковый отрубной
- Салат из курицы шпината и яиц
- Конфета мультизлаковая
- Оладьи
- Шоколад с коньяком десертный темный
- Джем манго маракуйя
- Картошка жареная
- Свинина
- Фруктовый микс
- Оладий
- Мясо пикантное птица
- Соус
- Котлеты
- Минтай на сковороде
- Фарш для котлет
Метки: Как приготовить Минтай с морковью, калорийность 72,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
