Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла, вареная 100 г
Морковь 100 г
Капуста белокочанная 200 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Картофель 5 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1736 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.3% 4471 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.4% 1098 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 5.1% 2028 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.3% 1111 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.6% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.5 мкг 900 мкг 21.4% 22.1% 468 г
бета Каротин 1.165 мг 5 мг 23.3% 24% 429 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.4% 3051 г
Витамин В4, холин 9.3 мг 500 мг 1.9% 2% 5376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 3.9% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 9.9% 1042 г
Витамин В9, фолаты 17.317 мкг 400 мкг 4.3% 4.4% 2310 г
Витамин C, аскорбиновая 22.7 мг 90 мг 25.2% 26% 396 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.263 мг 15 мг 15.1% 15.6% 663 г
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин К, филлохинон 16.9 мкг 120 мкг 14.1% 14.5% 710 г
Витамин РР, НЭ 1.2113 мг 20 мг 6.1% 6.3% 1651 г
Ниацин 0.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 392.01 мг 2500 мг 15.7% 16.2% 638 г
Кальций, Ca 20.93 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4778 г
Кремний, Si 36.727 мг 30 мг 122.4% 126.2% 82 г
Магний, Mg 21.12 мг 400 мг 5.3% 5.5% 1894 г
Натрий, Na 14.56 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 8929 г
Сера, S 30.62 мг 1000 мг 3.1% 3.2% 3266 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 6.2% 1667 г
Хлор, Cl 43.01 мг 2300 мг 1.9% 2% 5348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 586.4 мкг ~
Бор, B 130.8 мкг ~
Ванадий, V 80.3 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 4.3% 2368 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 2.6% 4043 г
Кобальт, Co 3.616 мкг 10 мкг 36.2% 37.3% 277 г
Литий, Li 37.203 мкг ~
Марганец, Mn 0.1852 мг 2 мг 9.3% 9.6% 1080 г
Медь, Cu 103.62 мкг 1000 мкг 10.4% 10.7% 965 г
Молибден, Mo 7.612 мкг 70 мкг 10.9% 11.2% 920 г
Никель, Ni 6.089 мкг ~
Рубидий, Rb 285.4 мкг ~
Селен, Se 0.308 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Стронций, Sr 5.24 мкг ~
Фтор, F 24.36 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16420 г
Хром, Cr 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 12.8% 809 г
Цинк, Zn 0.3996 мг 12 мг 3.3% 3.4% 3003 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.066 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.842 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.183 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 65.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.086 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.237 г min 16.8 г 7.4% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.229 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.199 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.945 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 97 кКал.

  • Порция = 175 гр (169.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 23,3 %, витамином C - 25,2 %, витамином E - 15,1 %, витамином K - 14,1 %, калием - 15,7 %, кремнием - 122,4 %, кобальтом - 36,2 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги