Рецепт Лосось запечёный ( моё). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось запечёный ( моё)

Лосось п/ф 357 г
Соевый соус 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось запечёный ( моё)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.4 кКал 1684 кКал 18% 5.9% 555 г
Белки 39.7 г 76 г 52.2% 17.2% 191 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 9.3% 354 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 37.9 г 2273 г 1.7% 0.6% 5997 г
Зола 5.734 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.6 мкг 900 мкг 8.6% 2.8% 1160 г
Ретинол 0.077 мг ~
альфа Каротин 0.08 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.167 мкг ~
Ликопин 0.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.449 мг 1.5 мг 29.9% 9.9% 334 г
Витамин В2, рибофлавин 0.502 мг 1.8 мг 27.9% 9.2% 359 г
Витамин В4, холин 93.7 мг 500 мг 18.7% 6.2% 534 г
Витамин В5, пантотеновая 3.139 мг 5 мг 62.8% 20.7% 159 г
Витамин В6, пиридоксин 1.567 мг 2 мг 78.4% 25.8% 128 г
Витамин В9, фолаты 49.951 мкг 400 мкг 12.5% 4.1% 801 г
Витамин В12, кобаламин 5.812 мкг 3 мкг 193.7% 63.8% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 0.7% 4639 г
Витамин D, кальциферол 12.865 мкг 10 мкг 128.7% 42.4% 78 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.495 мг 15 мг 23.3% 7.7% 429 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин РР, НЭ 18.4398 мг 20 мг 92.2% 30.4% 108 г
Ниацин 11.625 мг ~
Бетаин 3.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 866.27 мг 2500 мг 34.7% 11.4% 289 г
Кальций, Ca 41.45 мг 1000 мг 4.1% 1.4% 2413 г
Магний, Mg 57.34 мг 400 мг 14.3% 4.7% 698 г
Натрий, Na 1281.79 мг 1300 мг 98.6% 32.5% 101 г
Сера, S 396.24 мг 1000 мг 39.6% 13.1% 252 г
Фосфор, P 425.8 мг 800 мг 53.2% 17.5% 188 г
Хлор, Cl 994.83 мг 2300 мг 43.3% 14.3% 231 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.809 мг 18 мг 10.1% 3.3% 995 г
Йод, I 96.88 мкг 150 мкг 64.6% 21.3% 155 г
Кобальт, Co 39 мкг 10 мкг 390% 128.5% 26 г
Марганец, Mn 0.2219 мг 2 мг 11.1% 3.7% 901 г
Медь, Cu 502.06 мкг 1000 мкг 50.2% 16.5% 199 г
Молибден, Mo 9.584 мкг 70 мкг 13.7% 4.5% 730 г
Никель, Ni 11.625 мкг ~
Селен, Se 70.804 мкг 55 мкг 128.7% 42.4% 78 г
Фтор, F 833.39 мкг 4000 мкг 20.8% 6.9% 480 г
Хром, Cr 106.56 мкг 50 мкг 213.1% 70.2% 47 г
Цинк, Zn 1.3449 мг 12 мг 11.2% 3.7% 892 г
Усвояемые углеводы
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.032 г ~
Сахароза 0.01 г ~
Фруктоза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.226 г min 16.8 г 31.1% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.012 г ~
18:1 цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.446 г от 11.2 до 20.6 г 57.6% 19%
18:2 Линолевая 0.028 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 5.2 г от 0.9 до 3.7 г 140.5% 46.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.7%

Энергетическая ценность Лосось запечёный ( моё) составляет 303,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.4 кКал -%
Белки 39.7 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 37.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ ( МОЁ)

Лосось запечёный ( моё) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,9 %, витамином B2 - 27,9 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 62,8 %, витамином B6 - 78,4 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином B12 - 193,7 %, витамином D - 128,7 %, витамином E - 23,3 %, витамином PP - 92,2 %, калием - 34,7 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 53,2 %, хлором - 43,3 %, йодом - 64,6 %, кобальтом - 390 %, марганцем - 11,1 %, медью - 50,2 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 128,7 %, фтором - 20,8 %, хромом - 213,1 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Лосось запечёный ( моё)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось запечёный ( моё), калорийность 303,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось запечёный ( моё), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы