Рецепт Свиная вырезка тушеная.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиная вырезка тушеная.

Свинина, вырезка 540 г
Лук репчатый 132 г
Чеснок 11 г
Перец сладкий красный 72 г
Помидор (томат), парниковый 26 г
Подсолнечное масло 18 г
Соевый соус 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиная вырезка тушеная.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.1 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 14% 461 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.9% 651 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.8% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.6% 2500 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2% 3261 г
Зола 1.35 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.6 мкг 900 мкг 4.4% 2.8% 2273 г
бета Каротин 0.238 мг 5 мг 4.8% 3.1% 2101 г
Витамин В1, тиамин 1.209 мг 1.5 мг 80.6% 52% 124 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 5.3% 1224 г
Витамин В4, холин 63.66 мг 500 мг 12.7% 8.2% 785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.639 мг 5 мг 12.8% 8.3% 782 г
Витамин В6, пиридоксин 0.498 мг 2 мг 24.9% 16.1% 402 г
Витамин В9, фолаты 8.809 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4541 г
Витамин В12, кобаламин 0.899 мкг 3 мкг 30% 19.3% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 30.18 мг 90 мг 33.5% 21.6% 298 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.725 мг 15 мг 11.5% 7.4% 870 г
Витамин Н, биотин 3.856 мкг 50 мкг 7.7% 5% 1297 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.4413 мг 20 мг 12.2% 7.9% 819 г
Ниацин 2.337 мг ~
Бетаин 0.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.38 мг 2500 мг 14.1% 9.1% 709 г
Кальций, Ca 17.21 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5811 г
Кремний, Si 3.673 мг 30 мг 12.2% 7.9% 817 г
Магний, Mg 25.97 мг 400 мг 6.5% 4.2% 1540 г
Натрий, Na 85.25 мг 1300 мг 6.6% 4.3% 1525 г
Сера, S 196.06 мг 1000 мг 19.6% 12.6% 510 г
Фосфор, P 197.7 мг 800 мг 24.7% 15.9% 405 г
Хлор, Cl 49.51 мг 2300 мг 2.2% 1.4% 4646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.8 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.59 мг 18 мг 8.8% 5.7% 1132 г
Йод, I 6.55 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2290 г
Кобальт, Co 8.247 мкг 10 мкг 82.5% 53.2% 121 г
Литий, Li 10.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1149 мг 2 мг 5.7% 3.7% 1741 г
Медь, Cu 113.17 мкг 1000 мкг 11.3% 7.3% 884 г
Молибден, Mo 11.863 мкг 70 мкг 16.9% 10.9% 590 г
Никель, Ni 11.986 мкг ~
Олово, Sn 24.51 мкг ~
Рубидий, Rb 102.1 мкг ~
Селен, Se 0.367 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 14986 г
Фтор, F 64.49 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6203 г
Хром, Cr 12.94 мкг 50 мкг 25.9% 16.7% 386 г
Цинк, Zn 1.9416 мг 12 мг 16.2% 10.4% 618 г
Цирконий, Zr 0.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.491 г ~
Сахароза 1.375 г ~
Фруктоза 0.501 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.649 г min 16.8 г 3.9% 2.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.646 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.772 г от 11.2 до 20.6 г 15.8% 10.2%
18:2 Линолевая 1.631 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.9%

Энергетическая ценность Свиная вырезка тушеная. составляет 155,1 кКал.

  • Порция = 189 гр (293.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.1 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНАЯ ВЫРЕЗКА ТУШЕНАЯ.

Свиная вырезка тушеная. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 80,6 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B12 - 30 %, витамином C - 33,5 %, витамином E - 11,5 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 14,1 %, кремнием - 12,2 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 82,5 %, медью - 11,3 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 25,9 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Свиная вырезка тушеная.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиная вырезка тушеная., калорийность 155,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиная вырезка тушеная., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы