Рецепт Паштет из утки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из утки

Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Базилик, свежий 2 г
Лимонный сок, необработанный 30 г
Розмарин, свежий 5 г
Утка дикая 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из утки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.7 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1361 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 10% 809 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.2% 718 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.3% 6441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.7% 2956 г
Зола 0.967 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 9% 900 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.519 мг 5 мг 10.4% 8.4% 963 г
бета Криптоксантин 0.533 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.523 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 11.4% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 7.3% 1111 г
Витамин В4, холин 2.99 мг 500 мг 0.6% 0.5% 16722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 7.6% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.418 мг 2 мг 20.9% 16.9% 478 г
Витамин В9, фолаты 18.839 мкг 400 мкг 4.7% 3.8% 2123 г
Витамин В12, кобаламин 0.327 мкг 3 мкг 10.9% 8.8% 917 г
Витамин C, аскорбиновая 69.47 мг 90 мг 77.2% 62.4% 130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 1.2% 6787 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.172 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29070 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.0211 мг 20 мг 10.1% 8.2% 990 г
Ниацин 0.285 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.38 мг 2500 мг 8.6% 7% 1161 г
Кальций, Ca 15.7 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6369 г
Кремний, Si 6.432 мг 30 мг 21.4% 17.3% 466 г
Магний, Mg 16.26 мг 400 мг 4.1% 3.3% 2460 г
Натрий, Na 29.82 мг 1300 мг 2.3% 1.9% 4359 г
Сера, S 103.28 мг 1000 мг 10.3% 8.3% 968 г
Фосфор, P 100.8 мг 800 мг 12.6% 10.2% 794 г
Хлор, Cl 9.5 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.4 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Железо, Fe 2.488 мг 18 мг 13.8% 11.2% 723 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14563 г
Кобальт, Co 1.638 мкг 10 мкг 16.4% 13.3% 611 г
Литий, Li 21.859 мкг ~
Марганец, Mn 0.1101 мг 2 мг 5.5% 4.4% 1817 г
Медь, Cu 204.48 мкг 1000 мкг 20.4% 16.5% 489 г
Молибден, Mo 1.256 мкг 70 мкг 1.8% 1.5% 5573 г
Никель, Ni 1.799 мкг ~
Рубидий, Rb 86.1 мкг ~
Селен, Se 6.546 мкг 55 мкг 11.9% 9.6% 840 г
Фтор, F 7.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54274 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 3% 2674 г
Цинк, Zn 0.6735 мг 12 мг 5.6% 4.5% 1782 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.864 г ~
Сахароза 1.515 г ~
Фруктоза 0.927 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.605 г ~
Валин 0.473 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.756 г ~
Лизин 0.77 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.577 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 1.405 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.774 г ~
18:0 Стеариновая 0.641 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.433 г min 16.8 г 20.4% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.307 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.03 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 7.4%
18:2 Линолевая 0.937 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.093 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.2%

Энергетическая ценность Паштет из утки составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.7 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ УТКИ

Паштет из утки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином B1 - 14,1 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином C - 77,2 %, кремнием - 21,4 %, фосфором - 12,6 %, железом - 13,8 %, кобальтом - 16,4 %, медью - 20,4 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Паштет из утки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из утки, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из утки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты