Рецепт Капуста тушенная со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушенная со свининой

Свинина, шейная часть (мякоть) 1000 г
Капуста белокочанная 800 г
капуста квашеная 400 г
Лук репчатый 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушенная со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.6 кКал 1684 кКал 10.4% 6% 964 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5.2% 1101 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 15.2% 376 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 1.8% 3140 г
Зола 1.487 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 9000 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.6% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.33 мг 1.5 мг 22% 12.6% 455 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.4% 1682 г
Витамин В4, холин 38.72 мг 500 мг 7.7% 4.4% 1291 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 3.6% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 7.9% 727 г
Витамин В9, фолаты 14.073 мкг 400 мкг 3.5% 2% 2842 г
Витамин В12, кобаламин 0.485 мкг 3 мкг 16.2% 9.3% 619 г
Витамин C, аскорбиновая 30.44 мг 90 мг 33.8% 19.4% 296 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.293 мг 15 мг 2% 1.1% 5119 г
Витамин Н, биотин 2.003 мкг 50 мкг 4% 2.3% 2496 г
Витамин К, филлохинон 38.4 мкг 120 мкг 32% 18.3% 313 г
Витамин РР, НЭ 1.2541 мг 20 мг 6.3% 3.6% 1595 г
Ниацин 1.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.99 мг 2500 мг 9.7% 5.6% 1033 г
Кальций, Ca 31.45 мг 1000 мг 3.1% 1.8% 3180 г
Кремний, Si 18.789 мг 30 мг 62.6% 35.9% 160 г
Магний, Mg 16.98 мг 400 мг 4.2% 2.4% 2356 г
Натрий, Na 315.98 мг 1300 мг 24.3% 13.9% 411 г
Сера, S 118.42 мг 1000 мг 11.8% 6.8% 844 г
Фосфор, P 81.9 мг 800 мг 10.2% 5.8% 977 г
Хлор, Cl 489.07 мг 2300 мг 21.3% 12.2% 470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300 мкг ~
Бор, B 107.9 мкг ~
Ванадий, V 1.49 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 3.2% 1835 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 1.7% 3289 г
Кобальт, Co 5.284 мкг 10 мкг 52.8% 30.2% 189 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.1079 мг 2 мг 5.4% 3.1% 1854 г
Медь, Cu 85.85 мкг 1000 мкг 8.6% 4.9% 1165 г
Молибден, Mo 11.876 мкг 70 мкг 17% 9.7% 589 г
Никель, Ni 13.11 мкг ~
Олово, Sn 13.22 мкг ~
Рубидий, Rb 10.5 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32353 г
Фтор, F 37.08 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10787 г
Хром, Cr 8.55 мкг 50 мкг 17.1% 9.8% 585 г
Цинк, Zn 1.143 мг 12 мг 9.5% 5.4% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.335 г ~
Сахароза 0.344 г ~
Фруктоза 0.83 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.45 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.088 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.144 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.005 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.217 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.236 г min 16.8 г 1.4% 0.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушенная со свининой составляет 174,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕННАЯ СО СВИНИНОЙ

Капуста тушенная со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином C - 33,8 %, витамином K - 32 %, кремнием - 62,6 %, хлором - 21,3 %, кобальтом - 52,8 %, молибденом - 17 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Капуста тушенная со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушенная со свининой, калорийность 174,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушенная со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги