Рецепт Чиабатта смясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чиабатта смясом

Хлеб чиабатта 220 г
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Запекание) 440 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 90 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Шампиньоны (Жарка) 50 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чиабатта смясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.5 кКал 1684 кКал 11.1% 6% 903 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 12.4% 432 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 5.6% 949 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 3.7% 1450 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 1.1% 4667 г
Зола 0.993 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 1.6% 3346 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.182 мг 1.8 мг 10.1% 5.4% 989 г
Витамин В4, холин 46.24 мг 500 мг 9.2% 4.9% 1081 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 5% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 5.3% 1026 г
Витамин В9, фолаты 4.704 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8503 г
Витамин В12, кобаламин 1.829 мкг 3 мкг 61% 32.7% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 1.4% 3866 г
Витамин Н, биотин 3.296 мкг 50 мкг 6.6% 3.5% 1517 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.0919 мг 20 мг 15.5% 8.3% 647 г
Ниацин 0.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.32 мг 2500 мг 10.5% 5.6% 957 г
Кальций, Ca 100.38 мг 1000 мг 10% 5.4% 996 г
Кремний, Si 0.918 мг 30 мг 3.1% 1.7% 3268 г
Магний, Mg 21.84 мг 400 мг 5.5% 2.9% 1832 г
Натрий, Na 37.73 мг 1300 мг 2.9% 1.6% 3446 г
Сера, S 169.6 мг 1000 мг 17% 9.1% 590 г
Фосфор, P 195.6 мг 800 мг 24.5% 13.1% 409 г
Хлор, Cl 39.09 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 5884 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 20.9 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.235 мг 18 мг 6.9% 3.7% 1457 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 1.6% 3356 г
Кобальт, Co 5.061 мкг 10 мкг 50.6% 27.1% 198 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.2755 мг 2 мг 13.8% 7.4% 726 г
Медь, Cu 142.82 мкг 1000 мкг 14.3% 7.7% 700 г
Молибден, Mo 6.789 мкг 70 мкг 9.7% 5.2% 1031 г
Никель, Ni 4.824 мкг ~
Олово, Sn 42.4 мкг ~
Рубидий, Rb 16.8 мкг ~
Селен, Se 5.464 мкг 55 мкг 9.9% 5.3% 1007 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Титан, Ti 1.93 мкг ~
Фтор, F 37.19 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10756 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 5.5% 975 г
Цинк, Zn 2.6147 мг 12 мг 21.8% 11.7% 459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.089 г ~
Лактоза 0.248 г ~
Сахароза 0.436 г ~
Фруктоза 0.081 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.055 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.114 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.051 г ~
14:0 Миристиновая 0.416 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.89 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.393 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.981 г min 16.8 г 5.8% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.152 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.8%
18:2 Линолевая 0.105 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность Чиабатта смясом составляет 186,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.5 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 48.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИАБАТТА СМЯСОМ

Чиабатта смясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 61 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 24,5 %, кобальтом - 50,6 %, марганцем - 13,8 %, медью - 14,3 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен Чиабатта смясом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чиабатта смясом, калорийность 186,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чиабатта смясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты