Рецепт Котлеты говядина свинина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говядина свинина

Лук репчатый 100 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 1000 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 400 г
Яйцо куриное 50 г
Чеснок 5 г
Картофель 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина свинина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 15.9% 380 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.8% 683 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.8% 3294 г
Зола 1.12 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 5.6% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 7.7% 789 г
Витамин В4, холин 73.21 мг 500 мг 14.6% 8.8% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 8.2% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 12.6% 481 г
Витамин В9, фолаты 4.511 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8867 г
Витамин В12, кобаламин 1.616 мкг 3 мкг 53.9% 32.7% 186 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 1.2% 4891 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 1.5% 4032 г
Витамин D3, холекальциферол 0.181 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 0.8% 6977 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.671 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7452 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.8202 мг 20 мг 29.1% 17.6% 344 г
Ниацин 0.1 мг ~
Бетаин 6.767 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.53 мг 2500 мг 13.8% 8.4% 726 г
Кальций, Ca 14.95 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6689 г
Кремний, Si 3.331 мг 30 мг 11.1% 6.7% 901 г
Магний, Mg 21.54 мг 400 мг 5.4% 3.3% 1857 г
Натрий, Na 66.03 мг 1300 мг 5.1% 3.1% 1969 г
Сера, S 205.24 мг 1000 мг 20.5% 12.4% 487 г
Фосфор, P 187.4 мг 800 мг 23.4% 14.2% 427 г
Хлор, Cl 9.82 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.5 мкг ~
Бор, B 19.1 мкг ~
Ванадий, V 9.02 мкг ~
Железо, Fe 1.887 мг 18 мг 10.5% 6.4% 954 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Кобальт, Co 0.934 мкг 10 мкг 9.3% 5.6% 1071 г
Литий, Li 4.662 мкг ~
Марганец, Mn 0.0367 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5450 г
Медь, Cu 73.29 мкг 1000 мкг 7.3% 4.4% 1364 г
Молибден, Mo 0.741 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9447 г
Никель, Ni 0.535 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 21.778 мкг 55 мкг 39.6% 24% 253 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 5.37 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74488 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.2% 5155 г
Цинк, Zn 3.8064 мг 12 мг 31.7% 19.2% 315 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.991 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.115 г ~
Сахароза 0.429 г ~
Фруктоза 0.079 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.303 г ~
Валин 0.993 г ~
Гистидин* 0.688 г ~
Изолейцин 0.893 г ~
Лейцин 1.568 г ~
Лизин 1.666 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.801 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.808 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 1.222 г ~
Аспарагиновая кислота 1.804 г ~
Гидроксипролин 0.225 г ~
Глицин 1.26 г ~
Глутаминовая кислота 2.977 г ~
Пролин 0.996 г ~
Серин 0.815 г ~
Тирозин 0.693 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.19 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.169 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.161 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.768 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 1.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.545 г min 16.8 г 21.1% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.218 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.291 г ~
18:1 цис 1.976 г ~
18:1 транс 0.161 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.814 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 4.4%
18:2 Линолевая 0.685 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.527 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.3%

Энергетическая ценность Котлеты говядина свинина составляет 165 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 165 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯДИНА СВИНИНА

Котлеты говядина свинина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 53,9 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 13,8 %, кремнием - 11,1 %, фосфором - 23,4 %, селеном - 39,6 %, цинком - 31,7 %

Чем полезен Котлеты говядина свинина

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говядина свинина, калорийность 165 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говядина свинина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы