Рецепт Перловка тушеная с вырезкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка тушеная с вырезкой

Перловая крупа 200 г
Свинина, вырезка 500 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка тушеная с вырезкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 11.3% 792 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.9% 1806 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 4.6% 1955 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.8% 1538 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3% 3063 г
Зола 0.608 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.624 мг 1.5 мг 41.6% 37.2% 240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.8% 2338 г
Витамин В4, холин 37.55 мг 500 мг 7.5% 6.7% 1332 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 6.7% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 12% 746 г
Витамин В9, фолаты 6.542 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6114 г
Витамин В12, кобаламин 0.458 мкг 3 мкг 15.3% 13.7% 655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 2.3% 3827 г
Витамин Н, биотин 1.875 мкг 50 мкг 3.8% 3.4% 2667 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.7125 мг 20 мг 8.6% 7.7% 1168 г
Ниацин 1.429 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.42 мг 2500 мг 6.9% 6.2% 1450 г
Кальций, Ca 11.54 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8666 г
Магний, Mg 17.92 мг 400 мг 4.5% 4% 2232 г
Натрий, Na 19.13 мг 1300 мг 1.5% 1.3% 6796 г
Сера, S 104.92 мг 1000 мг 10.5% 9.4% 953 г
Фосфор, P 145.5 мг 800 мг 18.2% 16.3% 550 г
Хлор, Cl 20.83 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11042 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 4.8% 1861 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Кобальт, Co 3.633 мкг 10 мкг 36.3% 32.5% 275 г
Марганец, Mn 0.1209 мг 2 мг 6% 5.4% 1654 г
Медь, Cu 86.92 мкг 1000 мкг 8.7% 7.8% 1150 г
Молибден, Mo 8.2 мкг 70 мкг 11.7% 10.5% 854 г
Никель, Ni 8.458 мкг ~
Олово, Sn 12.5 мкг ~
Селен, Se 6.283 мкг 55 мкг 11.4% 10.2% 875 г
Титан, Ti 2.78 мкг ~
Фтор, F 80.54 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 4966 г
Хром, Cr 7.71 мкг 50 мкг 15.4% 13.8% 649 г
Цинк, Zn 1.0158 мг 12 мг 8.5% 7.6% 1181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.95 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.098 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.533 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.017 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.065 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая 0.062 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Перловка тушеная с вырезкой составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА ТУШЕНАЯ С ВЫРЕЗКОЙ

Перловка тушеная с вырезкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,6 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 15,3 %, фосфором - 18,2 %, кобальтом - 36,3 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 11,4 %, хромом - 15,4 %

Чем полезен Перловка тушеная с вырезкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка тушеная с вырезкой, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка тушеная с вырезкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги