Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 100 г
Картофель 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 0 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Яйцо куриное 0 г
Оливковое масло 30 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 0 г
Фасоль белая, мелкая, зрелые семена, вареная, с солью 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1356 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 3.3% 2452 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.7% 824 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.8% 2147 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 14.5% 556 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.7% 3027 г
Зола 1.013 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 458 мкг 900 мкг 50.9% 41% 197 г
бета Каротин 2.751 мг 5 мг 55% 44.3% 182 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.1% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.5% 3214 г
Витамин В4, холин 4.08 мг 500 мг 0.8% 0.6% 12255 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 2.6% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.8% 1709 г
Витамин В9, фолаты 50.087 мкг 400 мкг 12.5% 10.1% 799 г
Витамин C, аскорбиновая 7.91 мг 90 мг 8.8% 7.1% 1138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.972 мг 15 мг 6.5% 5.2% 1543 г
Витамин Н, биотин 0.08 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 10.3% 784 г
Витамин РР, НЭ 0.7507 мг 20 мг 3.8% 3.1% 2664 г
Ниацин 0.476 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.87 мг 2500 мг 13.6% 11% 733 г
Кальций, Ca 33.98 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2943 г
Кремний, Si 11.196 мг 30 мг 37.3% 30% 268 г
Магний, Mg 33.35 мг 400 мг 8.3% 6.7% 1199 г
Натрий, Na 74.04 мг 1300 мг 5.7% 4.6% 1756 г
Сера, S 31.67 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3158 г
Фосфор, P 70.5 мг 800 мг 8.8% 7.1% 1135 г
Хлор, Cl 16.39 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14033 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 216.6 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 33.12 мкг ~
Железо, Fe 1.207 мг 18 мг 6.7% 5.4% 1491 г
Йод, I 1.18 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12712 г
Кобальт, Co 1.543 мкг 10 мкг 15.4% 12.4% 648 г
Литий, Li 17.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.2317 мг 2 мг 11.6% 9.3% 863 г
Медь, Cu 84.91 мкг 1000 мкг 8.5% 6.8% 1178 г
Молибден, Mo 3.043 мкг 70 мкг 4.3% 3.5% 2300 г
Никель, Ni 1.237 мкг ~
Рубидий, Rb 138.2 мкг ~
Селен, Se 0.526 мкг 55 мкг 1% 0.8% 10456 г
Стронций, Sr 3.65 мкг ~
Фтор, F 11.09 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36069 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 3.9% 2058 г
Цинк, Zn 0.4109 мг 12 мг 3.4% 2.7% 2920 г
Цирконий, Zr 0.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.13 г ~
Сахароза 0.13 г ~
Фруктоза 0.022 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.176 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.317 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.451 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.522 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.896 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.419 г min 16.8 г 26.3% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.953 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 6.8%
18:2 Линолевая 0.845 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.7%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.2 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,9 %, бэта-каротином - 55 %, витамином B9 - 12,5 %, витамином K - 12,8 %, калием - 13,6 %, кремнием - 37,3 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 11,6 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты