Рецепт Котлеты из мраморной говядины и куриного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из мраморной говядины и куриного филе

Фарш из мраморной говядины 400 г
Куриная грудка (филе) 400 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из мраморной говядины и куриного филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 303.7 кКал 1684 кКал 18% 5.9% 554 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 9.6% 341 г
Жиры 22.8 г 56 г 40.7% 13.4% 246 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.4% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.7% 4528 г
Зола 0.985 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 16364 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 0.9% 3673 г
Витамин В4, холин 52.4 мг 500 мг 10.5% 3.5% 954 г
Витамин В5, пантотеновая 0.951 мг 5 мг 19% 6.3% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 8.8% 373 г
Витамин В9, фолаты 8.308 мкг 400 мкг 2.1% 0.7% 4815 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 1.4% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 1.1% 2922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 0.9% 3695 г
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 18051 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.8862 мг 20 мг 24.4% 8% 409 г
Ниацин 6.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.54 мг 2500 мг 9.3% 3.1% 1070 г
Кальций, Ca 14.46 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 6916 г
Кремний, Si 1.538 мг 30 мг 5.1% 1.7% 1951 г
Магний, Mg 57.23 мг 400 мг 14.3% 4.7% 699 г
Натрий, Na 38.15 мг 1300 мг 2.9% 1% 3408 г
Сера, S 158.46 мг 1000 мг 15.8% 5.2% 631 г
Фосфор, P 123.1 мг 800 мг 15.4% 5.1% 650 г
Хлор, Cl 55.08 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.1 мкг ~
Бор, B 61.5 мкг ~
Железо, Fe 1.108 мг 18 мг 6.2% 2% 1625 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 1% 3247 г
Кобальт, Co 7.077 мкг 10 мкг 70.8% 23.3% 141 г
Марганец, Mn 0.0831 мг 2 мг 4.2% 1.4% 2407 г
Медь, Cu 75.38 мкг 1000 мкг 7.5% 2.5% 1327 г
Молибден, Mo 6.769 мкг 70 мкг 9.7% 3.2% 1034 г
Никель, Ni 0.923 мкг ~
Рубидий, Rb 146.5 мкг ~
Селен, Se 14.185 мкг 55 мкг 25.8% 8.5% 388 г
Фтор, F 89.54 мкг 4000 мкг 2.2% 0.7% 4467 г
Хром, Cr 16 мкг 50 мкг 32% 10.5% 313 г
Цинк, Zn 1.0615 мг 12 мг 8.8% 2.9% 1130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.369 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 1.169 г ~
Валин 0.808 г ~
Гистидин* 0.817 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.234 г ~
Лизин 1.643 г ~
Метионин 0.28 г ~
Метионин + Цистеин 0.542 г ~
Треонин 0.695 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.665 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.228 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.818 г ~
Аспарагиновая кислота 1.215 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.579 г ~
Глутаминовая кислота 1.809 г ~
Пролин 0.631 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.269 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.437 г min 16.8 г 2.6% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.357 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.135 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.4%
18:2 Линолевая 0.117 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%

Энергетическая ценность Котлеты из мраморной говядины и куриного филе составляет 303,7 кКал.

  • Порция = 50 гр (151.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 303.7 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 22.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 50.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ И КУРИНОГО ФИЛЕ

Котлеты из мраморной говядины и куриного филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином PP - 24,4 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 70,8 %, селеном - 25,8 %, хромом - 32 %

Чем полезен Котлеты из мраморной говядины и куриного филе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из мраморной говядины и куриного филе, калорийность 303,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из мраморной говядины и куриного филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты