Рецепт Тушеная куриная грудка на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная куриная грудка на кефире

Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Кефир 1% жирности (Жарка) 150 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 15 г
Рыбный Соус [Aroy-D] 15 г
Оливковое масло 5 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная куриная грудка на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.1 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 910 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 18.4% 293 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 4.6% 1167 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.9% 2844 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.4% 4037 г
Зола 1.485 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 19149 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 2.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 5.6% 957 г
Витамин В4, холин 73.12 мг 500 мг 14.6% 7.9% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.615 мг 5 мг 12.3% 6.6% 813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 9% 601 г
Витамин В9, фолаты 5.151 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7765 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 5.1% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.1% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11765 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 1.8% 2913 г
Витамин Н, биотин 1.917 мкг 50 мкг 3.8% 2.1% 2608 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.434 мг 20 мг 37.2% 20.1% 269 г
Ниацин 0.187 мг ~
Бетаин 4.479 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.02 мг 2500 мг 11.8% 6.4% 847 г
Кальций, Ca 91.87 мг 1000 мг 9.2% 5% 1088 г
Кремний, Si 1.772 мг 30 мг 5.9% 3.2% 1693 г
Магний, Mg 31.96 мг 400 мг 8% 4.3% 1252 г
Натрий, Na 78 мг 1300 мг 6% 3.2% 1667 г
Сера, S 269.18 мг 1000 мг 26.9% 14.5% 371 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 13.6% 399 г
Хлор, Cl 62.37 мг 2300 мг 2.7% 1.5% 3688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183 мкг ~
Бор, B 66.3 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 3.3% 1641 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 1.6% 3409 г
Кобальт, Co 2.614 мкг 10 мкг 26.1% 14.1% 383 г
Литий, Li 0.193 мкг ~
Марганец, Mn 0.1427 мг 2 мг 7.1% 3.8% 1402 г
Медь, Cu 76.49 мкг 1000 мкг 7.6% 4.1% 1307 г
Молибден, Mo 4.151 мкг 70 мкг 5.9% 3.2% 1686 г
Никель, Ni 2.057 мкг ~
Олово, Sn 7.55 мкг ~
Рубидий, Rb 157 мкг ~
Селен, Se 18.946 мкг 55 мкг 34.4% 18.6% 290 г
Стронций, Sr 8.56 мкг ~
Фтор, F 20.55 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19465 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 4.5% 1185 г
Цинк, Zn 1.3201 мг 12 мг 11% 5.9% 909 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.741 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.464 г ~
Сахароза 2.321 г ~
Фруктоза 0.429 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 1.431 г ~
Валин 1.138 г ~
Гистидин* 0.712 г ~
Изолейцин 1.216 г ~
Лейцин 1.727 г ~
Лизин 1.956 г ~
Метионин 0.634 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.976 г ~
Триптофан 0.274 г ~
Фенилаланин 0.918 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 1.263 г ~
Аспарагиновая кислота 2.055 г ~
Глицин 1.134 г ~
Глутаминовая кислота 3.489 г ~
Пролин 0.947 г ~
Серин 0.793 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.786 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.686 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.153 г min 16.8 г 12.8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.843 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.778 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.7%
18:2 Линолевая 0.607 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.039 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.008 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8%

Энергетическая ценность Тушеная куриная грудка на кефире составляет 185,1 кКал.

  • Порция = 140 гр (259.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.1 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 56.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА НА КЕФИРЕ

Тушеная куриная грудка на кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином PP - 37,2 %, калием - 11,8 %, фосфором - 25,1 %, кобальтом - 26,1 %, селеном - 34,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Тушеная куриная грудка на кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная куриная грудка на кефире, калорийность 185,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная куриная грудка на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты