Рецепт 11полба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты 11полба
| Полба (спельта), неприготовленная | 160 г |
| Вода | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "11полба".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.9 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1027 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 5.7% | 1070 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 1.3% | 4667 г |
| Углеводы | 28.8 г | 219 г | 13.2% | 8.1% | 760 г |
| Углеводы (общие) | 34 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 15.9% | 385 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3995 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 81.939 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 7.1% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.9% | 3273 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.518 мг | 5 мг | 10.4% | 6.3% | 965 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 3.4% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.818 мкг | 400 мкг | 5.5% | 3.4% | 1833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.383 мг | 15 мг | 2.6% | 1.6% | 3916 г |
| бета Токоферол | 0.121 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.829 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3178 мг | 20 мг | 16.6% | 10.1% | 603 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.12 мг | 2500 мг | 7.5% | 4.6% | 1329 г |
| Кальций, Ca | 19.91 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5023 г |
| Магний, Mg | 67.45 мг | 400 мг | 16.9% | 10.3% | 593 г |
| Натрий, Na | 5.24 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.2% | 24809 г |
| Сера, S | 72.16 мг | 1000 мг | 7.2% | 4.4% | 1386 г |
| Фосфор, P | 194.4 мг | 800 мг | 24.3% | 14.8% | 412 г |
| Хлор, Cl | 2.12 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 108491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.155 мг | 18 мг | 12% | 7.3% | 835 г |
| Марганец, Mn | 1.4487 мг | 2 мг | 72.4% | 44.2% | 138 г |
| Медь, Cu | 248.67 мкг | 1000 мкг | 24.9% | 15.2% | 402 г |
| Молибден, Mo | 2.424 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.1% | 2888 г |
| Селен, Se | 5.673 мкг | 55 мкг | 10.3% | 6.3% | 970 г |
| Фтор, F | 151.52 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.3% | 2640 г |
| Цинк, Zn | 1.5903 мг | 12 мг | 13.3% | 8.1% | 755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.143 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.333 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.175 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.268 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.519 г | ~ | |||
| Лизин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.215 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.357 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.259 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.367 г | ~ | |||
| Глицин | 0.292 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.255 г | ~ | |||
| Пролин | 0.788 г | ~ | |||
| Серин | 0.352 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.216 г | min 16.8 г | 1.3% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.61 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.578 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность 11полба составляет 163,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 163.9 кКал | -% | |
| Белки | 7.1 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 28.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.2 г | -% | |
| Вода | 56.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства 11ПОЛБА
11полба богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,7 %, витамином PP - 16,6 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 24,3 %, железом - 12 %, марганцем - 72,4 %, медью - 24,9 %, цинком - 13,3 %
Чем полезен 11полба
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Заливной пирог капустник
- Каша гречневая полужидкая
- Салат с тунцом
- лоби зеленый нарезанный (быстрозамороженный)
- Лапша куриная с фрикадельками
- Рассольник без мяса
- Блинчик Курица с картошкой
- Сендвич
- Говядина тазобедренный отруб без голяшки
- Шаурма в пите
- Блин E-MAIL с грибами в сливках
- 1готовка-рисовый пуддинг
- Хумус из нута с вяленными томатами и перцем
- Утка с яблоками
- Салат с кус кусом
- Свиная отбивная 24,02,21
- Салат с крабовыми палочками
- Грибные фрикадельки
- Гречка по-купечески
- Кофе
- Нектар вишнёвый Global Village
- Протеиновый коктейль#1
- Сырники с апельсиновой цедрой
- Капуста пекинская
- Хлеб без дрожжей с пророщенным зерном
- Хлеб бездрожжевой со стевией
- Протеиновый батончик Ironmen
- Каша овсяная кокосовая
- Гуакамоле
- Креветки отварные
- Лосось (семга) слабосоленая
- Фруктовый салат c курагой
- Сrème pâtissière Крем Патиссери меньше сливок
- Салат ( помид., огур....)
- Салат с форелью
- Оладьи яблочно-банановые
- Салат из рукколы с креветками
- Карри с гречкой
- Паста
- Пирог с треской, скумбрией и креветками
- Колбаса Пезидентская с/к, в/с
- Салат 21.02.2021
- яблочное пюре
- Рисовый блин
- Сердечки с кабачком
- Кокосове молоко [Kara]
- Печень куриная с соусе
- Пюре из батата с кокосовым молоком
- Печень куриная жаренная
- Скумбрия в масле [Wild Planet]
- Творожный пирог
- хлеб столичный
- Омлет с тыквой
- Белковый блин
- Начинка для блина
- Каша
- Фарш говяжий охлаждённый
- Шарики из говядины
- пирог грибы с картофелем
- Пирог с индейкой, пореем и белыми грибами
- Котлеты из грудки Аленка
- Аскорбин
- Куриные котлеты
- Борщ из свиной голяшки
- Хлеб нарезной
- Яйцо белок
- Свиная голяшка на кости (Согласие)
- Сервелат классический колбаса варено-копченая
- Молоко Nestle 2%
- Сырники
- Хлеб многозерновой улучшенный (Командор)
- Хлеб Бородинский
- Торт Жозефина 22.02.21
- Каша овсянная
- Шоколадно-кофейный десерт
- Сырники
- Крабовое мясо
- Сметана кут тр 20%
- Молочный коктейль чудо
- Заливное курица и овощи 22.02.21
- Сырники
- Каша овсяная молочная
- Кето сырники
- активиа термостатная
- Суп грибной
- Щи
- борщ на утином бульене
- Фасоль с гриб.
- Творожный сыр
- Сенурский сыр
- Трюфеля Россия щедрая душа
- Сосиски минт Томск
- Лаваш армянский ржаноц
- Творожная палочка
- Хрустящий омлет
- Мюсли
- Сыр Король сыров дегкий
- Суп пюре с грибами
- Овсяные хлопья геркулес
- аспаркам
Метки: Как приготовить 11полба, калорийность 163,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 11полба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
