Рецепт Заливной пирог капустник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливной пирог капустник

Кефир 3,2% жирности (Запекание) 502 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 63 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 306 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Капуста белокочанная (Запекание) 507 г
Укроп (Запекание) 13 г
Морковь (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Запекание) 28 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Способ приготовления

180° 45-50 минут

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливной пирог капустник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1066 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 4.6% 1382 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.5% 848 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 5.6% 1141 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.4% 1176 г
Вода 65.3 г 2273 г 2.9% 1.8% 3481 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.7 мкг 900 мкг 15.9% 10.1% 631 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 0.511 мг 5 мг 10.2% 6.5% 978 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5% 1268 г
Витамин В4, холин 58.06 мг 500 мг 11.6% 7.3% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 4.1% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 3.1% 2041 г
Витамин В9, фолаты 10.521 мкг 400 мкг 2.6% 1.6% 3802 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 4.2% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 10.81 мг 90 мг 12% 7.6% 833 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 2.3% 2793 г
Витамин Н, биотин 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 4.9% 1282 г
Витамин К, филлохинон 28.5 мкг 120 мкг 23.8% 15.1% 421 г
Витамин РР, НЭ 1.5905 мг 20 мг 8% 5.1% 1257 г
Ниацин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.58 мг 2500 мг 9.4% 6% 1061 г
Кальций, Ca 90.45 мг 1000 мг 9% 5.7% 1106 г
Кремний, Si 13.397 мг 30 мг 44.7% 28.3% 224 г
Магний, Mg 17.53 мг 400 мг 4.4% 2.8% 2282 г
Натрий, Na 268.03 мг 1300 мг 20.6% 13% 485 г
Сера, S 59.51 мг 1000 мг 6% 3.8% 1680 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 9.1% 702 г
Хлор, Cl 427.17 мг 2300 мг 18.6% 11.8% 538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 389.5 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Ванадий, V 23.14 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 3% 2067 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 2.3% 2799 г
Кобальт, Co 3.018 мкг 10 мкг 30.2% 19.1% 331 г
Литий, Li 0.228 мкг ~
Марганец, Mn 0.1911 мг 2 мг 9.6% 6.1% 1047 г
Медь, Cu 66.94 мкг 1000 мкг 6.7% 4.2% 1494 г
Молибден, Mo 8.687 мкг 70 мкг 12.4% 7.9% 806 г
Никель, Ni 4.058 мкг ~
Олово, Sn 5.68 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 5.181 мкг 55 мкг 9.4% 6% 1062 г
Стронций, Sr 6.91 мкг ~
Титан, Ti 2.39 мкг ~
Фтор, F 22.89 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17475 г
Хром, Cr 3.02 мкг 50 мкг 6% 3.8% 1656 г
Цинк, Zn 0.6056 мг 12 мг 5% 3.2% 1982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.818 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.131 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты 0.989 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.291 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.507 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.198 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.212 г ~
6:0 Капроновая 0.065 г ~
8:0 Каприловая 0.048 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.537 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.586 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.565 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.108 г min 16.8 г 12.5% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.775 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.17 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Заливной пирог капустник составляет 157,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.9 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 65.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ КАПУСТНИК

Заливной пирог капустник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,9 %, холином - 11,6 %, витамином C - 12 %, витамином K - 23,8 %, кремнием - 44,7 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 18,6 %, кобальтом - 30,2 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Заливной пирог капустник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливной пирог капустник, калорийность 157,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливной пирог капустник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы