Рецепт Карри с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карри с гречкой

Лук репчатый 70 г
Чеснок 10 г
Имбиря корень сырой 10 г
Кешью 50 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Кориандр, семена 5 г
Зира, семена 5 г
Куркума, молотая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Сахар песок 10 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 320 г
Соевый соус 20 г
Вода 300 г
Шпинат 300 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карри с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.8 кКал 1684 кКал 8.2% 6% 1222 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 4.1% 1767 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 10.4% 700 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4.2% 1711 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.8% 741 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3140 г
Зола 1.468 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.1 мкг 900 мкг 20.6% 14.9% 486 г
альфа Каротин 2.313 мкг ~
бета Каротин 1.156 мг 5 мг 23.1% 16.8% 433 г
бета Криптоксантин 24.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 75.397 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.2% 1731 г
Витамин В4, холин 18.5 мг 500 мг 3.7% 2.7% 2703 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 3.4% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 4% 1835 г
Витамин В9, фолаты 27.943 мкг 400 мкг 7% 5.1% 1431 г
Витамин C, аскорбиновая 14.16 мг 90 мг 15.7% 11.4% 636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.087 мг 15 мг 7.2% 5.2% 1380 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.106 мкг 50 мкг 4.2% 3% 2374 г
Витамин К, филлохинон 115.5 мкг 120 мкг 96.3% 69.9% 104 г
Витамин РР, НЭ 1.8195 мг 20 мг 9.1% 6.6% 1099 г
Ниацин 0.798 мг ~
Бетаин 0.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.22 мг 2500 мг 14.6% 10.6% 683 г
Кальций, Ca 47.1 мг 1000 мг 4.7% 3.4% 2123 г
Кремний, Si 26.914 мг 30 мг 89.7% 65.1% 111 г
Магний, Mg 78.53 мг 400 мг 19.6% 14.2% 509 г
Натрий, Na 97.28 мг 1300 мг 7.5% 5.4% 1336 г
Сера, S 38.84 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2575 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 9.9% 731 г
Хлор, Cl 17.45 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 13181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.5 мкг ~
Бор, B 73.8 мкг ~
Ванадий, V 28.95 мкг ~
Железо, Fe 5.845 мг 18 мг 32.5% 23.6% 308 г
Йод, I 4.78 мкг 150 мкг 3.2% 2.3% 3138 г
Кобальт, Co 1.472 мкг 10 мкг 14.7% 10.7% 679 г
Литий, Li 0.99 мкг ~
Марганец, Mn 0.8106 мг 2 мг 40.5% 29.4% 247 г
Медь, Cu 266.16 мкг 1000 мкг 26.6% 19.3% 376 г
Молибден, Mo 8.181 мкг 70 мкг 11.7% 8.5% 856 г
Никель, Ni 2.36 мкг ~
Рубидий, Rb 38.9 мкг ~
Селен, Se 1.822 мкг 55 мкг 3.3% 2.4% 3019 г
Стронций, Sr 70.71 мкг ~
Титан, Ti 5.38 мкг ~
Фтор, F 39.8 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10050 г
Хром, Cr 1.83 мкг 50 мкг 3.7% 2.7% 2732 г
Цинк, Zn 0.9367 мг 12 мг 7.8% 5.7% 1281 г
Цирконий, Zr 6.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.154 г ~
Лактоза 0.005 г ~
Мальтоза 0.026 г ~
Сахароза 0.475 г ~
Фруктоза 0.099 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аргинин* 0.309 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.155 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты 0.331 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.592 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.24 мг ~
бета Ситостерол 7.776 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.372 г ~
10:0 Каприновая 0.299 г ~
12:0 Лауриновая 2.355 г ~
14:0 Миристиновая 0.934 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.284 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.516 г min 16.8 г 3.1% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.506 г ~
18:1 цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.9%
18:2 Линолевая 0.276 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.3%

Энергетическая ценность Карри с гречкой составляет 137,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.8 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРРИ С ГРЕЧКОЙ

Карри с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 23,1 %, витамином C - 15,7 %, витамином K - 96,3 %, калием - 14,6 %, кремнием - 89,7 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 13,7 %, железом - 32,5 %, кобальтом - 14,7 %, марганцем - 40,5 %, медью - 26,6 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Карри с гречкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карри с гречкой, калорийность 137,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карри с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы