Рецепт Паста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста

Лапша японская, соба, сухая 350 г
Шпинат 200 г
Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) 140 г
Вода 160 г
Сок лимонный 20 г
Чеснок 10 г
Укроп 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.1 кКал 1684 кКал 13.5% 5.9% 738 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5.3% 835 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 6.4% 683 г
Углеводы 32.6 г 219 г 14.9% 6.5% 672 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.6% 1667 г
Вода 46.1 г 2273 г 2% 0.9% 4931 г
Зола 2.639 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190 мкг 900 мкг 21.1% 9.3% 474 г
бета Каротин 1.137 мг 5 мг 22.7% 10% 440 г
Витамин В1, тиамин 0.246 мг 1.5 мг 16.4% 7.2% 610 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 3.4% 1286 г
Витамин В4, холин 4.76 мг 500 мг 1% 0.4% 10504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 4% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 5.5% 797 г
Витамин В9, фолаты 56.967 мкг 400 мкг 14.2% 6.2% 702 г
Витамин C, аскорбиновая 16.29 мг 90 мг 18.1% 7.9% 552 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.613 мг 15 мг 4.1% 1.8% 2447 г
Витамин Н, биотин 0.035 мкг 50 мкг 0.1% 142857 г
Витамин К, филлохинон 108.2 мкг 120 мкг 90.2% 39.5% 111 г
Витамин РР, НЭ 2.6104 мг 20 мг 13.1% 5.7% 766 г
Ниацин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.59 мг 2500 мг 14.9% 6.5% 669 г
Кальций, Ca 195.41 мг 1000 мг 19.5% 8.5% 512 г
Кремний, Si 11.334 мг 30 мг 37.8% 16.6% 265 г
Магний, Mg 113.22 мг 400 мг 28.3% 12.4% 353 г
Натрий, Na 313.83 мг 1300 мг 24.1% 10.6% 414 г
Сера, S 91.42 мг 1000 мг 9.1% 4% 1094 г
Фосфор, P 221.9 мг 800 мг 27.7% 12.1% 361 г
Хлор, Cl 11.77 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 19541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.2 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 2.07 мкг ~
Железо, Fe 7.033 мг 18 мг 39.1% 17.1% 256 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4087 г
Кобальт, Co 0.563 мкг 10 мкг 5.6% 2.5% 1776 г
Литий, Li 0.253 мкг ~
Марганец, Mn 1.1353 мг 2 мг 56.8% 24.9% 176 г
Медь, Cu 745.97 мкг 1000 мкг 74.6% 32.7% 134 г
Молибден, Mo 1.763 мкг 70 мкг 2.5% 1.1% 3971 г
Никель, Ni 0.682 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 5.929 мкг 55 мкг 10.8% 4.7% 928 г
Стронций, Sr 17.36 мкг ~
Фтор, F 28.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14255 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2907 г
Цинк, Zn 1.937 мг 12 мг 16.1% 7.1% 620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.787 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.606 г ~
Лизин 0.357 г ~
Метионин 0.178 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.334 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 1.888 г ~
Пролин 0.482 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.252 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.735 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.026 г min 16.8 г 18% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.987 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.515 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 13.8%
18:2 Линолевая 3.446 г ~
18:3 Линоленовая 0.065 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 32.7%

Энергетическая ценность Паста составляет 228,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 32.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 46.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА

Паста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,1 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B1 - 16,4 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином C - 18,1 %, витамином K - 90,2 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 14,9 %, кальцием - 19,5 %, кремнием - 37,8 %, магнием - 28,3 %, фосфором - 27,7 %, железом - 39,1 %, марганцем - 56,8 %, медью - 74,6 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Паста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста, калорийность 228,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы