Рецепт Сердечки с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с кабачком

Лук репчатый (Запекание) 200 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 160 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кабачок (Запекание) 800 г
Морковь (Запекание) 75 г
Сердечки куриные, вареные на медленном огне 800 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Бульён свинной 300 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 170 г
Жмых льняной 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 кКал 1684 кКал 8.5% 6% 1182 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 10.8% 650 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.5% 737 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2% 3476 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7% 1000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3175 г
Зола 1.072 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.4 мкг 900 мкг 10.5% 7.4% 953 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.361 мг 5 мг 7.2% 5.1% 1385 г
Ликопин 274.552 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.665 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 5.3% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.277 мг 1.8 мг 15.4% 10.8% 650 г
Витамин В4, холин 11.64 мг 500 мг 2.3% 1.6% 4296 г
Витамин В5, пантотеновая 0.924 мг 5 мг 18.5% 13% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 6.2% 1124 г
Витамин В9, фолаты 31.136 мкг 400 мкг 7.8% 5.5% 1285 г
Витамин В12, кобаламин 2.338 мкг 3 мкг 77.9% 54.7% 128 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 2.2% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.7% 9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 1% 7246 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.056 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4735 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.0229 мг 20 мг 10.1% 7.1% 989 г
Ниацин 0.481 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.21 мг 2500 мг 7.2% 5.1% 1387 г
Кальций, Ca 80.35 мг 1000 мг 8% 5.6% 1245 г
Кремний, Si 13.743 мг 30 мг 45.8% 32.1% 218 г
Магний, Mg 36.25 мг 400 мг 9.1% 6.4% 1103 г
Натрий, Na 144.14 мг 1300 мг 11.1% 7.8% 902 г
Сера, S 111.86 мг 1000 мг 11.2% 7.9% 894 г
Фосфор, P 140.5 мг 800 мг 17.6% 12.4% 569 г
Хлор, Cl 200.33 мг 2300 мг 8.7% 6.1% 1148 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56 мкг ~
Бор, B 44.4 мкг ~
Ванадий, V 14.43 мкг ~
Железо, Fe 3.573 мг 18 мг 19.9% 14% 504 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 1.061 мкг 10 мкг 10.6% 7.4% 943 г
Литий, Li 0.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.2516 мг 2 мг 12.6% 8.8% 795 г
Медь, Cu 251.71 мкг 1000 мкг 25.2% 17.7% 397 г
Молибден, Mo 4.071 мкг 70 мкг 5.8% 4.1% 1719 г
Никель, Ni 1.488 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 40.8 мкг ~
Селен, Se 4.487 мкг 55 мкг 8.2% 5.8% 1226 г
Стронций, Sr 18.32 мкг ~
Титан, Ti 1.96 мкг ~
Фтор, F 28.57 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14001 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5263 г
Цинк, Zn 2.8753 мг 12 мг 24% 16.8% 417 г
Цирконий, Zr 2.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.43 г ~
Лактоза 0.002 г ~
Мальтоза 0.01 г ~
Сахароза 0.69 г ~
Фруктоза 0.321 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.583 г ~
Аргинин* 0.642 г ~
Валин 0.603 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.876 г ~
Лизин 0.81 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.236 г ~
Заменимые аминокислоты 0.985 г ~
Аланин 0.586 г ~
Аспарагиновая кислота 0.947 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.658 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.442 г ~
Тирозин 0.404 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.099 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.131 г ~
12:0 Лауриновая 0.139 г ~
14:0 Миристиновая 0.38 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.621 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.882 г min 16.8 г 11.2% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.208 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.878 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.5%
18:2 Линолевая 0.622 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.185 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.9%

Энергетическая ценность Сердечки с кабачком составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.5 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С КАБАЧКОМ

Сердечки с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,4 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B12 - 77,9 %, кремнием - 45,8 %, фосфором - 17,6 %, железом - 19,9 %, марганцем - 12,6 %, медью - 25,2 %, цинком - 24 %

Чем полезен Сердечки с кабачком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки с кабачком, калорийность 142,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы