Рецепт Белковый блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый блин

Молоко обезжиренное, пастеризованное 100 г
Яйцо куриное 115 г
Соевый протеиновый изолят 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.3 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 899 г
Белки 28.6 г 76 г 37.6% 20.1% 266 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 7.5% 709 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.7% 7065 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.4% 3879 г
Зола 1.774 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.6 мкг 900 мкг 18% 9.6% 557 г
Ретинол 0.155 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.376 мг 1.8 мг 20.9% 11.2% 479 г
Витамин В4, холин 210.06 мг 500 мг 42% 22.4% 238 г
Витамин В5, пантотеновая 1.026 мг 5 мг 20.5% 10.9% 487 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 3.6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 45.108 мкг 400 мкг 11.3% 6% 887 г
Витамин В12, кобаламин 0.539 мкг 3 мкг 18% 9.6% 557 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12857 г
Витамин D, кальциферол 1.368 мкг 10 мкг 13.7% 7.3% 731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 1.3% 4021 г
Витамин Н, биотин 14.286 мкг 50 мкг 28.6% 15.3% 350 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0352 мг 20 мг 15.2% 8.1% 659 г
Ниацин 0.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.7 мг 2500 мг 7.5% 4% 1339 г
Кальций, Ca 140.78 мг 1000 мг 14.1% 7.5% 710 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 3.2% 1667 г
Натрий, Na 328.7 мг 1300 мг 25.3% 13.5% 395 г
Сера, S 316.58 мг 1000 мг 31.7% 16.9% 316 г
Фосфор, P 338.5 мг 800 мг 42.3% 22.6% 236 г
Хлор, Cl 156.43 мг 2300 мг 6.8% 3.6% 1470 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27 мкг ~
Железо, Fe 4.743 мг 18 мг 26.4% 14.1% 380 г
Йод, I 17.3 мкг 150 мкг 11.5% 6.1% 867 г
Кобальт, Co 6.649 мкг 10 мкг 66.5% 35.5% 150 г
Марганец, Mn 0.3441 мг 2 мг 17.2% 9.2% 581 г
Медь, Cu 403.81 мкг 1000 мкг 40.4% 21.6% 248 г
Молибден, Mo 6.432 мкг 70 мкг 9.2% 4.9% 1088 г
Олово, Sn 7.03 мкг ~
Селен, Se 20.338 мкг 55 мкг 37% 19.8% 270 г
Стронций, Sr 9.19 мкг ~
Фтор, F 45 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8889 г
Хром, Cr 3.57 мкг 50 мкг 7.1% 3.8% 1401 г
Цинк, Zn 1.7776 мг 12 мг 14.8% 7.9% 675 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.933 г ~
Валин 1.365 г ~
Гистидин* 0.709 г ~
Изолейцин 1.293 г ~
Лейцин 2.138 г ~
Лизин 1.711 г ~
Метионин 0.505 г ~
Метионин + Цистеин 0.448 г ~
Треонин 1.057 г ~
Триптофан 0.366 г ~
Фенилаланин 1.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.702 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.217 г ~
Аспарагиновая кислота 2.971 г ~
Глицин 1.04 г ~
Глутаминовая кислота 4.874 г ~
Пролин 1.321 г ~
Серин 1.571 г ~
Тирозин 0.995 г ~
Цистеин 0.406 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 354.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.341 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.57 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.229 г min 16.8 г 19.2% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.14 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 5.4%
18:2 Линолевая 0.998 г ~
18:3 Линоленовая 0.079 г ~
20:4 Арахидоновая 0.062 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.9%

Энергетическая ценность Белковый блин составляет 187,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.3 кКал -%
Белки 28.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ БЛИН

Белковый блин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, витамином B2 - 20,9 %, холином - 42 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином B12 - 18 %, витамином D - 13,7 %, витамином H - 28,6 %, витамином PP - 15,2 %, кальцием - 14,1 %, фосфором - 42,3 %, железом - 26,4 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 66,5 %, марганцем - 17,2 %, медью - 40,4 %, селеном - 37 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Белковый блин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый блин, калорийность 187,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты