Рецепт Каталонский Соус "Ромеско". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каталонский Соус "Ромеско"

Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Миндаль 15 г
Лещина (лесной орех) 15 г
Чеснок 30 г
Хлеб пшеничный из обойной муки 60 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 300 г
Оливковое масло 250 г
Уксус винный, красный 100 г
Перец чили красный острый 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Способ приготовления

Традиционный каталонский соус к мясу, рыбе, салатам и овощам на гриле.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каталонский Соус "Ромеско"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 343.7 ккал 1684 ккал 20.4% 5.9% 490 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 0.8% 3455 г
Жиры 33.7 г 56 г 60.2% 17.5% 166 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1% 3042 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.6% 1111 г
Вода 52.3 г 2273 г 2.3% 0.7% 4346 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.5 мкг 900 мкг 14.8% 4.3% 674 г
альфа Каротин 2.276 мкг ~
бета Каротин 0.845 мг 5 мг 16.9% 4.9% 592 г
бета Криптоксантин 23.248 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 71.926 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1% 3051 г
Витамин В4, холин 10.36 мг 500 мг 2.1% 0.6% 4826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.219 мг 5 мг 4.4% 1.3% 2283 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 2.6% 1136 г
Витамин В9, фолаты 6.755 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5922 г
Витамин C, аскорбиновая 28.01 мг 90 мг 31.1% 9% 321 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.33 мг 15 мг 35.5% 10.3% 281 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.671 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7452 г
Витамин К, филлохинон 23.2 мкг 120 мкг 19.3% 5.6% 517 г
Витамин РР, НЭ 1.1809 мг 20 мг 5.9% 1.7% 1694 г
Ниацин 0.79 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.39 мг 2500 мг 7.9% 2.3% 1260 г
Кальций, Ca 27.45 мг 1000 мг 2.7% 0.8% 3643 г
Кремний, Si 8.174 мг 30 мг 27.2% 7.9% 367 г
Магний, Mg 23.15 мг 400 мг 5.8% 1.7% 1728 г
Натрий, Na 31.1 мг 1300 мг 2.4% 0.7% 4180 г
Сера, S 24.28 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4119 г
Фосфор, P 51.5 мг 800 мг 6.4% 1.9% 1553 г
Хлор, Cl 98.41 мг 2300 мг 4.3% 1.3% 2337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70 мкг ~
Бор, B 50.7 мкг ~
Ванадий, V 6.11 мкг ~
Железо, Fe 1.84 мг 18 мг 10.2% 3% 978 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 11450 г
Кобальт, Co 3.418 мкг 10 мкг 34.2% 10% 293 г
Литий, Li 29.876 мкг ~
Марганец, Mn 0.2862 мг 2 мг 14.3% 4.2% 699 г
Медь, Cu 92.85 мкг 1000 мкг 9.3% 2.7% 1077 г
Молибден, Mo 6.197 мкг 70 мкг 8.9% 2.6% 1130 г
Никель, Ni 8.4 мкг ~
Рубидий, Rb 54.3 мкг ~
Селен, Se 1.195 мкг 55 мкг 2.2% 0.6% 4603 г
Стронций, Sr 0.22 мкг ~
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 11.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35026 г
Хром, Cr 4.72 мкг 50 мкг 9.4% 2.7% 1059 г
Цинк, Zn 0.3675 мг 12 мг 3.1% 0.9% 3265 г
Цирконий, Zr 2.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.305 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 25.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.733 мг ~
бета Ситостерол 33.125 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.806 г ~
20:0 Арахиновая 0.266 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 21.602 г min 16.8 г 128.6% 37.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.49 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 20.971 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.156 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.397 г от 11.2 до 20.6 г 39.3% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Каталонский Соус "Ромеско" составляет 343,7 кКал.

  • Порция = 40 гр (137.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 343.7 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 33.7 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 52.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТАЛОНСКИЙ СОУС "РОМЕСКО"

Каталонский Соус "Ромеско" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, бэта-каротином - 16,9 %, витамином C - 31,1 %, витамином E - 35,5 %, витамином K - 19,3 %, кремнием - 27,2 %, кобальтом - 34,2 %, марганцем - 14,3 %

Чем полезен Каталонский Соус "Ромеско"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каталонский Соус "Ромеско", калорийность 343,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каталонский Соус "Ромеско", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты