Рецепт Форель на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель на гриле

Форель радужная, разведенная на ферме, приготовленная на жару 100 г
Перец сладкий красный 50 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Кабачок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.5 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2323 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 15.6% 884 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.3% 2154 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.8% 7552 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.2% 2222 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.1% 2703 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.1 мкг 900 мкг 14.9% 20.6% 671 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.605 мг 5 мг 12.1% 16.7% 826 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 8.1% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.1% 2687 г
Витамин В4, холин 30.62 мг 500 мг 6.1% 8.4% 1633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.816 мг 5 мг 16.3% 22.5% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 18.2% 758 г
Витамин В9, фолаты 12.833 мкг 400 мкг 3.2% 4.4% 3117 г
Витамин В12, кобаламин 1.37 мкг 3 мкг 45.7% 63% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 53.47 мг 90 мг 59.4% 81.9% 168 г
Витамин D, кальциферол 6.333 мкг 10 мкг 63.3% 87.3% 158 г
Витамин D3, холекальциферол 6.333 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.292 мг 15 мг 8.6% 11.9% 1161 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.467 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 10707 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 4.8% 2857 г
Витамин РР, НЭ 2.7285 мг 20 мг 13.6% 18.8% 733 г
Ниацин 0.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.5 мг 2500 мг 12.5% 17.2% 797 г
Кальций, Ca 18.5 мг 1000 мг 1.9% 2.6% 5405 г
Кремний, Si 10.667 мг 30 мг 35.6% 49.1% 281 г
Магний, Mg 19.33 мг 400 мг 4.8% 6.6% 2069 г
Натрий, Na 22 мг 1300 мг 1.7% 2.3% 5909 г
Сера, S 84.98 мг 1000 мг 8.5% 11.7% 1177 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 17.8% 774 г
Хлор, Cl 22.17 мг 2300 мг 1% 1.4% 10374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 1.2 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 4.6% 3066 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 1.1% 12821 г
Кобальт, Co 2.683 мкг 10 мкг 26.8% 37% 373 г
Литий, Li 24.167 мкг ~
Марганец, Mn 0.0967 мг 2 мг 4.8% 6.6% 2068 г
Медь, Cu 79.33 мкг 1000 мкг 7.9% 10.9% 1261 г
Молибден, Mo 3.6 мкг 70 мкг 5.1% 7% 1944 г
Никель, Ni 5.35 мкг ~
Рубидий, Rb 54.7 мкг ~
Селен, Se 9.55 мкг 55 мкг 17.4% 24% 576 г
Фтор, F 8.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 46674 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 7.7% 1773 г
Цинк, Zn 0.3617 мг 12 мг 3% 4.1% 3318 г
Цирконий, Zr 1.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.117 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.444 г ~
Гистидин* 0.252 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.787 г ~
Метионин 0.25 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.34 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.271 г ~
Аланин 0.511 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.411 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.293 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 61.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.788 г min 16.8 г 4.7% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.088 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.086 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.036 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.205 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Форель на гриле составляет 72,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.5 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 84.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ НА ГРИЛЕ

Форель на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,9 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 45,7 %, витамином C - 59,4 %, витамином D - 63,3 %, витамином PP - 13,6 %, калием - 12,5 %, кремнием - 35,6 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 26,8 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен Форель на гриле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель на гриле, калорийность 72,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги