Рецепт Свинина в кисло-сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в кисло-сладком соусе

Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 500 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 50 г
Перец сладкий красный (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Имбирь, крень сушеный молотый 10 г
Перец чили, серрано 10 г
Мед пчелиный 10 г
Уксус яблочный 20 г
Крахмал картофельный 5 г
Горчица столовая 5 г
Вода 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в кисло-сладком соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.1 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1602 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 18.4% 517 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.9% 1931 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2% 4660 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.8% 2000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.3% 2888 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 4.1% 2308 г
альфа Каротин 0.275 мкг ~
бета Каротин 0.238 мг 5 мг 4.8% 4.6% 2101 г
бета Криптоксантин 0.612 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.318 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.832 мг 1.5 мг 55.5% 52.8% 180 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 7.2% 1324 г
Витамин В4, холин 34.56 мг 500 мг 6.9% 6.6% 1447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 10.7% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 18.1% 526 г
Витамин В9, фолаты 5.891 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6790 г
Витамин В12, кобаламин 0.748 мкг 3 мкг 24.9% 23.7% 401 г
Витамин C, аскорбиновая 22.59 мг 90 мг 25.1% 23.9% 398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4386 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 3.193 мкг 50 мкг 6.4% 6.1% 1566 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.4067 мг 20 мг 12% 11.4% 831 г
Ниацин 2.17 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.48 мг 2500 мг 10.3% 9.8% 967 г
Кальций, Ca 15.72 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6361 г
Кремний, Si 2.064 мг 30 мг 6.9% 6.6% 1453 г
Магний, Mg 26.59 мг 400 мг 6.6% 6.3% 1504 г
Натрий, Na 459.51 мг 1300 мг 35.3% 33.6% 283 г
Сера, S 170.39 мг 1000 мг 17% 16.2% 587 г
Фосфор, P 161.1 мг 800 мг 20.1% 19.1% 497 г
Хлор, Cl 30.74 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Железо, Fe 1.896 мг 18 мг 10.5% 10% 949 г
Йод, I 2.72 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5515 г
Кобальт, Co 6.61 мкг 10 мкг 66.1% 62.9% 151 г
Литий, Li 6.651 мкг ~
Марганец, Mn 0.6036 мг 2 мг 30.2% 28.7% 331 г
Медь, Cu 114.48 мкг 1000 мкг 11.4% 10.8% 874 г
Молибден, Mo 7.535 мкг 70 мкг 10.8% 10.3% 929 г
Никель, Ni 7.194 мкг ~
Олово, Sn 16.06 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 1.004 мкг 55 мкг 1.8% 1.7% 5478 г
Фтор, F 53.75 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7442 г
Хром, Cr 7.84 мкг 50 мкг 15.7% 14.9% 638 г
Цинк, Zn 1.7586 мг 12 мг 14.7% 14% 682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.724 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.23 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.361 мг ~
Кампестерол 0.031 мг ~
бета Ситостерол 0.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свинина в кисло-сладком соусе составляет 105,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.1 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Свинина в кисло-сладком соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 55,5 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 24,9 %, витамином C - 25,1 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 66,1 %, марганцем - 30,2 %, медью - 11,4 %, хромом - 15,7 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Свинина в кисло-сладком соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в кисло-сладком соусе, калорийность 105,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в кисло-сладком соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги