Рецепт Салат свекла, капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат свекла, капуста

Свекла 65 г
Капуста краснокочанная 90 г
Тыквенные семечки, сушеные 5 г
Морковь 120 г
Укроп 10 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат свекла, капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.8 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3251 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 5% 3800 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.2% 3111 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 6% 3221 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 23.2% 833 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 7.3% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 844.7 мкг 900 мкг 93.9% 181.3% 107 г
альфа Каротин 0.017 мкг ~
бета Каротин 5.067 мг 5 мг 101.3% 195.6% 99 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.254 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 9.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 6.9% 2769 г
Витамин В4, холин 12.07 мг 500 мг 2.4% 4.6% 4143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 10.2% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 14.3% 1351 г
Витамин В9, фолаты 15.237 мкг 400 мкг 3.8% 7.3% 2625 г
Витамин C, аскорбиновая 25.96 мг 90 мг 28.8% 55.6% 347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 4.4% 4298 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.595 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.296 мкг 50 мкг 2.6% 5% 3858 г
Витамин К, филлохинон 19.3 мкг 120 мкг 16.1% 31.1% 622 г
Витамин РР, НЭ 1.0083 мг 20 мг 5% 9.7% 1984 г
Ниацин 0.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.44 мг 2500 мг 10.8% 20.8% 924 г
Кальций, Ca 68.63 мг 1000 мг 6.9% 13.3% 1457 г
Кремний, Si 39.969 мг 30 мг 133.2% 257.1% 75 г
Магний, Mg 46.75 мг 400 мг 11.7% 22.6% 856 г
Натрий, Na 22.75 мг 1300 мг 1.8% 3.5% 5714 г
Сера, S 14.87 мг 1000 мг 1.5% 2.9% 6725 г
Фосфор, P 77.9 мг 800 мг 9.7% 18.7% 1027 г
Хлор, Cl 38.49 мг 2300 мг 1.7% 3.3% 5976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.7 мкг ~
Бор, B 144.8 мкг ~
Ванадий, V 59.8 мкг ~
Железо, Fe 1.251 мг 18 мг 7% 13.5% 1439 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 5.2% 3741 г
Кобальт, Co 1.544 мкг 10 мкг 15.4% 29.7% 648 г
Литий, Li 17.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.445 мг 2 мг 22.3% 43.1% 449 г
Медь, Cu 120.98 мкг 1000 мкг 12.1% 23.4% 827 г
Молибден, Mo 10.824 мкг 70 мкг 15.5% 29.9% 647 г
Никель, Ni 10.614 мкг ~
Рубидий, Rb 110.3 мкг ~
Селен, Se 1.212 мкг 55 мкг 2.2% 4.2% 4538 г
Стронций, Sr 8.6 мкг ~
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 28.96 мкг 4000 мкг 0.7% 1.4% 13812 г
Хром, Cr 7.12 мкг 50 мкг 14.2% 27.4% 702 г
Цинк, Zn 0.6601 мг 12 мг 5.5% 10.6% 1818 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.308 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.069 г ~
Заменимые аминокислоты 0.668 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.206 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.328 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 32.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.606 г min 16.8 г 3.6% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.602 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.273 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.688 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.683 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.35 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат свекла, капуста составляет 51,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СВЕКЛА, КАПУСТА

Салат свекла, капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 93,9 %, бэта-каротином - 101,3 %, витамином C - 28,8 %, витамином K - 16,1 %, кремнием - 133,2 %, магнием - 11,7 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 22,3 %, медью - 12,1 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Салат свекла, капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат свекла, капуста, калорийность 51,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат свекла, капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты