Рецепт Свинка с картошкой и шампиками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинка с картошкой и шампиками

Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 428 г
Картофель (Запекание) 589 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 24 г
Укроп (Запекание) 30 г
Петрушка свежая (Запекание) 30 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 30 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 30 г
Шампиньоны (Запекание) 250 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинка с картошкой и шампиками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.7 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4.7% 1000 г
Жиры 16.3 г 56 г 29.1% 13.6% 344 г
Углеводы 9 г 219 г 4.1% 1.9% 2433 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.7% 1250 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3454 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.7 мкг 900 мкг 8.5% 4% 1173 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 1.022 мкг ~
бета Каротин 0.45 мг 5 мг 9% 4.2% 1111 г
бета Криптоксантин 5.733 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.551 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.296 мг 1.5 мг 19.7% 9.2% 507 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 5.3% 878 г
Витамин В4, холин 41.13 мг 500 мг 8.2% 3.8% 1216 г
Витамин В5, пантотеновая 0.895 мг 5 мг 17.9% 8.4% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 7.3% 643 г
Витамин В9, фолаты 14.167 мкг 400 мкг 3.5% 1.6% 2823 г
Витамин В12, кобаламин 0.449 мкг 3 мкг 15% 7% 668 г
Витамин C, аскорбиновая 7.66 мг 90 мг 8.5% 4% 1175 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.305 мг 15 мг 8.7% 4.1% 1149 г
Витамин Н, биотин 5.425 мкг 50 мкг 10.9% 5.1% 922 г
Витамин К, филлохинон 56.2 мкг 120 мкг 46.8% 21.9% 214 г
Витамин РР, НЭ 2.863 мг 20 мг 14.3% 6.7% 699 г
Ниацин 2.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.88 мг 2500 мг 20.4% 9.5% 489 г
Кальций, Ca 30.17 мг 1000 мг 3% 1.4% 3315 г
Кремний, Si 26.277 мг 30 мг 87.6% 41% 114 г
Магний, Mg 27.02 мг 400 мг 6.8% 3.2% 1480 г
Натрий, Na 389.18 мг 1300 мг 29.9% 14% 334 г
Сера, S 112.34 мг 1000 мг 11.2% 5.2% 890 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 6.9% 680 г
Хлор, Cl 624.22 мг 2300 мг 27.1% 12.7% 368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 549.4 мкг ~
Бор, B 65 мкг ~
Ванадий, V 76.26 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 3% 1544 г
Йод, I 7.92 мкг 150 мкг 5.3% 2.5% 1894 г
Кобальт, Co 9.053 мкг 10 мкг 90.5% 42.3% 110 г
Литий, Li 39.504 мкг ~
Марганец, Mn 0.1821 мг 2 мг 9.1% 4.3% 1098 г
Медь, Cu 235.3 мкг 1000 мкг 23.5% 11% 425 г
Молибден, Mo 11.291 мкг 70 мкг 16.1% 7.5% 620 г
Никель, Ni 7.579 мкг ~
Олово, Sn 11.3 мкг ~
Рубидий, Rb 268.9 мкг ~
Селен, Se 6.412 мкг 55 мкг 11.7% 5.5% 858 г
Стронций, Sr 11.53 мкг ~
Титан, Ti 12.92 мкг ~
Фтор, F 52.13 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7673 г
Хром, Cr 13.76 мкг 50 мкг 27.5% 12.9% 363 г
Цинк, Zn 1.1224 мг 12 мг 9.4% 4.4% 1069 г
Цирконий, Zr 1.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.895 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.409 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.664 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.149 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.142 мг ~
Стигмастерол 0.085 мг ~
бета Ситостерол 3.841 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.061 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.189 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.673 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.079 г min 16.8 г 6.4% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.963 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.434 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Свинка с картошкой и шампиками составляет 213,7 кКал.

  • Порция = 250 гр (534.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 16.3 г -%
Углеводы 9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНКА С КАРТОШКОЙ И ШАМПИКАМИ

Свинка с картошкой и шампиками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 15 %, витамином K - 46,8 %, витамином PP - 14,3 %, калием - 20,4 %, кремнием - 87,6 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 27,1 %, кобальтом - 90,5 %, медью - 23,5 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 11,7 %, хромом - 27,5 %

Чем полезен Свинка с картошкой и шампиками

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинка с картошкой и шампиками, калорийность 213,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинка с картошкой и шампиками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты