Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 294 г
Картофель 476 г
Вода 1700 г
Свекла отварная по 1-76 219 г
Морковь 199 г
Куриная грудка (филе) 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 31.2 кКал 1684 кКал 1.9% 6.1% 5397 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 13.1% 2452 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.6% 18667 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 5.8% 5475 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 11.2% 2857 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 12.8% 2490 г
Зола 0.485 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.1 мкг 900 мкг 13.9% 44.6% 719 г
бета Каротин 0.749 мг 5 мг 15% 48.1% 668 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 7.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 5.8% 5625 г
Витамин В4, холин 12.21 мг 500 мг 2.4% 7.7% 4095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 14.7% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 24.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 10.114 мкг 400 мкг 2.5% 8% 3955 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 2.2% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 9.33 мг 90 мг 10.4% 33.3% 965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 2.6% 13158 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 96154 г
Витамин К, филлохинон 8 мкг 120 мкг 6.7% 21.5% 1500 г
Витамин РР, НЭ 1.2591 мг 20 мг 6.3% 20.2% 1588 г
Ниацин 1.479 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.37 мг 2500 мг 7.1% 22.8% 1409 г
Кальций, Ca 13.78 мг 1000 мг 1.4% 4.5% 7257 г
Кремний, Si 13.741 мг 30 мг 45.8% 146.8% 218 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 14.7% 2157 г
Натрий, Na 13.33 мг 1300 мг 1% 3.2% 9752 г
Сера, S 33.82 мг 1000 мг 3.4% 10.9% 2957 г
Фосфор, P 36.2 мг 800 мг 4.5% 14.4% 2210 г
Хлор, Cl 24.65 мг 2300 мг 1.1% 3.5% 9331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 198.6 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 28.07 мкг ~
Железо, Fe 0.494 мг 18 мг 2.7% 8.7% 3644 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 4.2% 7692 г
Кобальт, Co 2.082 мкг 10 мкг 20.8% 66.7% 480 г
Литий, Li 11.724 мкг ~
Марганец, Mn 0.0779 мг 2 мг 3.9% 12.5% 2567 г
Медь, Cu 46.17 мкг 1000 мкг 4.6% 14.7% 2166 г
Молибден, Mo 5.325 мкг 70 мкг 7.6% 24.4% 1315 г
Никель, Ni 2.473 мкг ~
Рубидий, Rb 75.2 мкг ~
Селен, Se 2.522 мкг 55 мкг 4.6% 14.7% 2181 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 75.08 мкг 4000 мкг 1.9% 6.1% 5328 г
Хром, Cr 4.75 мкг 50 мкг 9.5% 30.4% 1053 г
Цинк, Zn 0.2748 мг 12 мг 2.3% 7.4% 4367 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.24 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.479 г ~
Сахароза 0.341 г ~
Фруктоза 0.222 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.161 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.376 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.099 г min 16.8 г 0.6% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.035 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1%
18:2 Линолевая 0.032 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 31,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 31.2 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 91.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 15 %, кремнием - 45,8 %, кобальтом - 20,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 31,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги