Рецепт Солянка из пекинки с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка из пекинки с шампиньонами

Пекинская капуста 300 г
Шампиньоны (Жарка) 120 г
Томатный соус, консервированный 110 г
Соевый соус "classic" 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Чеснок, порошок 5 г
Базилик, сушеный 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Пассировка для солянки 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка из пекинки с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.7% 3167 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 10.6% 1366 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.5% 4132 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 19.7% 741 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.5% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 434.7 мкг 900 мкг 48.3% 70.4% 207 г
альфа Каротин 0.975 мкг ~
бета Каротин 2.671 мг 5 мг 53.4% 77.8% 187 г
бета Криптоксантин 0.665 мкг ~
Ликопин 2249.513 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.468 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 5.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 10.3% 1417 г
Витамин В4, холин 11.98 мг 500 мг 2.4% 3.5% 4174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 14.7% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 13.6% 1081 г
Витамин В9, фолаты 41.884 мкг 400 мкг 10.5% 15.3% 955 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.9% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 15.03 мг 90 мг 16.7% 24.3% 599 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.083 мг 15 мг 13.9% 20.3% 720 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 3.02 мкг 50 мкг 6% 8.7% 1656 г
Витамин К, филлохинон 29.9 мкг 120 мкг 24.9% 36.3% 401 г
Витамин РР, НЭ 1.5017 мг 20 мг 7.5% 10.9% 1332 г
Ниацин 0.936 мг ~
Бетаин 0.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.27 мг 2500 мг 13.2% 19.2% 757 г
Кальций, Ca 60.56 мг 1000 мг 6.1% 8.9% 1651 г
Кремний, Si 6.441 мг 30 мг 21.5% 31.3% 466 г
Магний, Mg 25.8 мг 400 мг 6.5% 9.5% 1550 г
Натрий, Na 87.73 мг 1300 мг 6.7% 9.8% 1482 г
Сера, S 29.86 мг 1000 мг 3% 4.4% 3349 г
Фосфор, P 61.8 мг 800 мг 7.7% 11.2% 1294 г
Хлор, Cl 22.17 мг 2300 мг 1% 1.5% 10374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156.2 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Ванадий, V 22.31 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 9% 1613 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 4.4% 3326 г
Кобальт, Co 3.529 мкг 10 мкг 35.3% 51.5% 283 г
Литий, Li 1.412 мкг ~
Марганец, Mn 0.2744 мг 2 мг 13.7% 20% 729 г
Медь, Cu 163.49 мкг 1000 мкг 16.3% 23.8% 612 г
Молибден, Mo 4.735 мкг 70 мкг 6.8% 9.9% 1478 г
Никель, Ni 1.694 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 5.278 мкг 55 мкг 9.6% 14% 1042 г
Стронций, Sr 3.43 мкг ~
Титан, Ti 5.07 мкг ~
Фтор, F 22.92 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17452 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 6% 2439 г
Цинк, Zn 0.5025 мг 12 мг 4.2% 6.1% 2388 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.296 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.381 г ~
Пролин 0.055 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 71.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.797 мг ~
бета Ситостерол 7.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.924 г min 16.8 г 5.5% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.901 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.525 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 32.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.314 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Солянка из пекинки с шампиньонами составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА ИЗ ПЕКИНКИ С ШАМПИНЬОНАМИ

Солянка из пекинки с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,3 %, бэта-каротином - 53,4 %, витамином C - 16,7 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 24,9 %, калием - 13,2 %, кремнием - 21,5 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 13,7 %, медью - 16,3 %

Чем полезен Солянка из пекинки с шампиньонами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка из пекинки с шампиньонами, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка из пекинки с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы