Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная (Тушение) 370 г
Подсолнечное масло 17 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 5 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 15 г
Морковь (Тушение) 135 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 7 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.3 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2660 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.9% 4000 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.3% 1697 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4.6% 3476 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 22.1% 714 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.8% 2729 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 503.9 мкг 900 мкг 56% 88.5% 179 г
альфа Каротин 7.349 мкг ~
бета Каротин 3.185 мг 5 мг 63.7% 100.6% 157 г
бета Криптоксантин 76.056 мкг ~
Ликопин 0.07 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 234.239 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 3.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.8% 2687 г
Витамин В4, холин 10.44 мг 500 мг 2.1% 3.3% 4789 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 3.3% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 9.5% 1681 г
Витамин В9, фолаты 8.647 мкг 400 мкг 2.2% 3.5% 4626 г
Витамин C, аскорбиновая 16.95 мг 90 мг 18.8% 29.7% 531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.907 мг 15 мг 12.7% 20.1% 787 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20921 г
Витамин К, филлохинон 92.3 мкг 120 мкг 76.9% 121.5% 130 г
Витамин РР, НЭ 0.8937 мг 20 мг 4.5% 7.1% 2238 г
Ниацин 0.586 мг ~
Бетаин 0.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.95 мг 2500 мг 11.7% 18.5% 856 г
Кальций, Ca 56.02 мг 1000 мг 5.6% 8.8% 1785 г
Кремний, Si 37.175 мг 30 мг 123.9% 195.7% 81 г
Магний, Mg 25.32 мг 400 мг 6.3% 10% 1580 г
Натрий, Na 423.18 мг 1300 мг 32.6% 51.5% 307 г
Сера, S 34.32 мг 1000 мг 3.4% 5.4% 2914 г
Фосфор, P 47.7 мг 800 мг 6% 9.5% 1677 г
Хлор, Cl 672.04 мг 2300 мг 29.2% 46.1% 342 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 451.8 мкг ~
Бор, B 180.4 мкг ~
Ванадий, V 21.82 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 8.8% 1779 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 1.7% 9375 г
Кобальт, Co 2.948 мкг 10 мкг 29.5% 46.6% 339 г
Литий, Li 1.849 мкг ~
Марганец, Mn 0.2545 мг 2 мг 12.7% 20.1% 786 г
Медь, Cu 97.32 мкг 1000 мкг 9.7% 15.3% 1028 г
Молибден, Mo 11.426 мкг 70 мкг 16.3% 25.8% 613 г
Никель, Ni 10.639 мкг ~
Рубидий, Rb 51.3 мкг ~
Селен, Se 0.54 мкг 55 мкг 1% 1.6% 10185 г
Стронций, Sr 3.14 мкг ~
Фтор, F 26.85 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 14898 г
Хром, Cr 4.09 мкг 50 мкг 8.2% 13% 1222 г
Цинк, Zn 0.5381 мг 12 мг 4.5% 7.1% 2230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.322 г ~
Пролин 0.094 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 63.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.542 мг ~
бета Ситостерол 7.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.734 г min 16.8 г 4.4% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.73 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.039 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 28.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.877 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 63,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.3 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56 %, бэта-каротином - 63,7 %, витамином C - 18,8 %, витамином E - 12,7 %, витамином K - 76,9 %, калием - 11,7 %, кремнием - 123,9 %, хлором - 29,2 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 12,7 %, молибденом - 16,3 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 63,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы