Рецепт Грибы в сметане (21/02/28). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в сметане (21/02/28)

Шампиньоны (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметане (21/02/28)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.9 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2134 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.2% 1767 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 13.3% 949 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 16.5% 769 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.6% 2742 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 6.1% 2098 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 6.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.372 мг 1.8 мг 20.7% 26.2% 484 г
Витамин В4, холин 29.79 мг 500 мг 6% 7.6% 1678 г
Витамин В5, пантотеновая 1.682 мг 5 мг 33.6% 42.6% 297 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 3.7% 3448 г
Витамин В9, фолаты 12.354 мкг 400 мкг 3.1% 3.9% 3238 г
Витамин В12, кобаламин 0.196 мкг 3 мкг 6.5% 8.2% 1531 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 6% 2138 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 1.3% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7212 г
Витамин Н, биотин 13.973 мкг 50 мкг 27.9% 35.4% 358 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.236 мг 20 мг 21.2% 26.9% 472 г
Ниацин 3.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.26 мг 2500 мг 16.4% 20.8% 611 г
Кальций, Ca 28.53 мг 1000 мг 2.9% 3.7% 3505 г
Кремний, Si 1.684 мг 30 мг 5.6% 7.1% 1781 г
Магний, Mg 13.94 мг 400 мг 3.5% 4.4% 2869 г
Натрий, Na 13.87 мг 1300 мг 1.1% 1.4% 9373 г
Сера, S 36.83 мг 1000 мг 3.7% 4.7% 2715 г
Фосфор, P 100.7 мг 800 мг 12.6% 16% 794 г
Хлор, Cl 39.32 мг 2300 мг 1.7% 2.2% 5849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 0.364 мг 18 мг 2% 2.5% 4945 г
Йод, I 17.36 мкг 150 мкг 11.6% 14.7% 864 г
Кобальт, Co 10.86 мкг 10 мкг 108.6% 137.6% 92 г
Литий, Li 0.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.0799 мг 2 мг 4% 5.1% 2503 г
Медь, Cu 380.12 мкг 1000 мкг 38% 48.2% 263 г
Молибден, Mo 2.549 мкг 70 мкг 3.6% 4.6% 2746 г
Никель, Ni 0.253 мкг ~
Олово, Sn 3.34 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 22.067 мкг 55 мкг 40.1% 50.8% 249 г
Стронций, Sr 11.45 мкг ~
Титан, Ti 24.21 мкг ~
Фтор, F 12.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 31056 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 15.6% 812 г
Цинк, Zn 0.3966 мг 12 мг 3.3% 4.2% 3026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.037 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.656 г min 16.8 г 9.9% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.609 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.413 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сметане (21/02/28) составляет 78,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.9 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СМЕТАНЕ (21/02/28)

Грибы в сметане (21/02/28) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,7 %, витамином B5 - 33,6 %, витамином H - 27,9 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 16,4 %, фосфором - 12,6 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 108,6 %, медью - 38 %, селеном - 40,1 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Грибы в сметане (21/02/28)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в сметане (21/02/28), калорийность 78,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сметане (21/02/28), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы