Рецепт Зеленый салат с копчениями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый салат с копчениями

Индейка, белое или темное мясо без кожи, копченое 50 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 15 г
Кресс-салат 30 г
Редис (Мытьё, нарезка) 50 г
Чеснок, зелень 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Сметана 30% жирности 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат с копчениями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1490 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 10.7% 826 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.1% 800 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.3% 6636 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 574.7 мкг 900 мкг 63.9% 56.5% 157 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 1.366 мг 5 мг 27.3% 24.2% 366 г
Лютеин + Зеаксантин 1760.563 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 5.9% 1500 г
Витамин В4, холин 38.28 мг 500 мг 7.7% 6.8% 1306 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 4.3% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 19.5% 456 г
Витамин В9, фолаты 25.385 мкг 400 мкг 6.3% 5.6% 1576 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 3.5% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 21.01 мг 90 мг 23.3% 20.6% 428 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.797 мг 15 мг 12% 10.6% 835 г
Витамин Н, биотин 0.332 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15060 г
Витамин К, филлохинон 121.8 мкг 120 мкг 101.5% 89.8% 99 г
Витамин РР, НЭ 1.8681 мг 20 мг 9.3% 8.2% 1071 г
Ниацин 0.09 мг ~
Бетаин 1.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.39 мг 2500 мг 11.9% 10.5% 841 г
Кальций, Ca 62.14 мг 1000 мг 6.2% 5.5% 1609 г
Кремний, Si 11.709 мг 30 мг 39% 34.5% 256 г
Магний, Mg 26.27 мг 400 мг 6.6% 5.8% 1523 г
Натрий, Na 282.73 мг 1300 мг 21.7% 19.2% 460 г
Сера, S 106.59 мг 1000 мг 10.7% 9.5% 938 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 11.5% 770 г
Хлор, Cl 45.57 мг 2300 мг 2% 1.8% 5047 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.6 мкг ~
Бор, B 76.4 мкг ~
Ванадий, V 49.72 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 6.4% 1382 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 3.2% 2804 г
Кобальт, Co 2.866 мкг 10 мкг 28.7% 25.4% 349 г
Литий, Li 7.08 мкг ~
Марганец, Mn 0.5366 мг 2 мг 26.8% 23.7% 373 г
Медь, Cu 199.48 мкг 1000 мкг 19.9% 17.6% 501 г
Молибден, Mo 18.042 мкг 70 мкг 25.8% 22.8% 388 г
Никель, Ni 6.411 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 14.164 мкг 55 мкг 25.8% 22.8% 388 г
Стронций, Sr 17.09 мкг ~
Фтор, F 15.26 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26212 г
Хром, Cr 13.76 мкг 50 мкг 27.5% 24.3% 363 г
Цинк, Zn 1.2717 мг 12 мг 10.6% 9.4% 944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.453 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.1 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 43.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.087 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.397 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.89 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.514 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.814 г min 16.8 г 10.8% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.566 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.528 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 20%
18:2 Линолевая (ud) 2.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.093 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~

Энергетическая ценность Зеленый салат с копчениями составляет 113 кКал.

  • Порция = 107 гр (120.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С КОПЧЕНИЯМИ

Зеленый салат с копчениями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,9 %, бэта-каротином - 27,3 %, витамином B6 - 22 %, витамином C - 23,3 %, витамином E - 12 %, витамином K - 101,5 %, калием - 11,9 %, кремнием - 39 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 28,7 %, марганцем - 26,8 %, медью - 19,9 %, молибденом - 25,8 %, селеном - 25,8 %, хромом - 27,5 %

Чем полезен Зеленый салат с копчениями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зеленый салат с копчениями, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый салат с копчениями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы