Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 2000 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Морковь (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 250 г
Подсолнечное масло 8 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Куриный окорочок (Варка) 400 г
Свекла (Варка без слива) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.8 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2413 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.3% 2714 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 12% 1191 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.6% 5475 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.7% 2500 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 5.4% 2619 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.5 мкг 900 мкг 17.2% 24.6% 583 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.918 мг 5 мг 18.4% 26.4% 545 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.7% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2.6% 5625 г
Витамин В4, холин 3.07 мг 500 мг 0.6% 0.9% 16287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 2.1% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 4.3% 3333 г
Витамин В9, фолаты 2.019 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 19812 г
Витамин C, аскорбиновая 1.97 мг 90 мг 2.2% 3.2% 4569 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.746 мг 15 мг 11.6% 16.6% 859 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36496 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.6493 мг 20 мг 3.2% 4.6% 3080 г
Ниацин 0.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.6 мг 2500 мг 6.2% 8.9% 1617 г
Кальций, Ca 12.15 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8230 г
Кремний, Si 9.932 мг 30 мг 33.1% 47.4% 302 г
Магний, Mg 10.97 мг 400 мг 2.7% 3.9% 3646 г
Натрий, Na 7.05 мг 1300 мг 0.5% 0.7% 18440 г
Сера, S 32.48 мг 1000 мг 3.2% 4.6% 3079 г
Фосфор, P 29.9 мг 800 мг 3.7% 5.3% 2676 г
Хлор, Cl 20.45 мг 2300 мг 0.9% 1.3% 11247 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.2 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Ванадий, V 25.45 мкг ~
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 3.9% 3681 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 8876 г
Кобальт, Co 2.182 мкг 10 мкг 21.8% 31.2% 458 г
Литий, Li 10.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 4.7% 3044 г
Медь, Cu 51.27 мкг 1000 мкг 5.1% 7.3% 1950 г
Молибден, Mo 4.219 мкг 70 мкг 6% 8.6% 1659 г
Никель, Ni 1.569 мкг ~
Рубидий, Rb 84.7 мкг ~
Селен, Se 0.113 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 48673 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 70.16 мкг 4000 мкг 1.8% 2.6% 5701 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 8.6% 1678 г
Цинк, Zn 0.3212 мг 12 мг 2.7% 3.9% 3736 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.295 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аланин 0.169 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.427 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 70.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.668 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.518 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.371 г min 16.8 г 8.2% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.387 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.627 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 33.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.186 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 69,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.8 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином E - 11,6 %, кремнием - 33,1 %, кобальтом - 21,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 69,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги