Рецепт Шницель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель

Куриная грудка (филе) (Жарка) 963 г
Яйцо куриное (Жарка) 70 г
Панировочные сухари 110 г
Подсолнечное масло 40 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.9 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 926 г
Белки 23.3 г 76 г 30.7% 16.9% 326 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 6% 918 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2% 2772 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 62.3 г 2273 г 2.7% 1.5% 3648 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 1.2% 4688 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 5.8% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4% 1364 г
Витамин В4, холин 50.72 мг 500 мг 10.1% 5.6% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 1.361 мг 5 мг 27.2% 15% 367 г
Витамин В6, пиридоксин 0.554 мг 2 мг 27.7% 15.2% 361 г
Витамин В9, фолаты 21.65 мкг 400 мкг 5.4% 3% 1848 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 4.8% 1149 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.03 мг 15 мг 13.5% 7.4% 739 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.084 мг ~
дельта Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 1.414 мкг 50 мкг 2.8% 1.5% 3536 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.2027 мг 20 мг 36% 19.8% 278 г
Ниацин 8.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.73 мг 2500 мг 10% 5.5% 997 г
Кальций, Ca 29.22 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3422 г
Магний, Mg 70.17 мг 400 мг 17.5% 9.6% 570 г
Натрий, Na 133.81 мг 1300 мг 10.3% 5.7% 972 г
Сера, S 226.35 мг 1000 мг 22.6% 12.4% 442 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 10.9% 505 г
Хлор, Cl 67.27 мг 2300 мг 2.9% 1.6% 3419 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.879 мг 18 мг 10.4% 5.7% 958 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.2% 4702 г
Кобальт, Co 8.24 мкг 10 мкг 82.4% 45.3% 121 г
Марганец, Mn 0.1178 мг 2 мг 5.9% 3.2% 1698 г
Медь, Cu 103.89 мкг 1000 мкг 10.4% 5.7% 963 г
Молибден, Mo 8.471 мкг 70 мкг 12.1% 6.7% 826 г
Селен, Se 21.038 мкг 55 мкг 38.3% 21.1% 261 г
Фтор, F 98.99 мкг 4000 мкг 2.5% 1.4% 4041 г
Хром, Cr 18.58 мкг 50 мкг 37.2% 20.5% 269 г
Цинк, Zn 1.3755 мг 12 мг 11.5% 6.3% 872 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.869 г ~
Валин 1.372 г ~
Гистидин* 1.328 г ~
Изолейцин 1.19 г ~
Лейцин 2.088 г ~
Лизин 2.653 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.888 г ~
Треонин 1.159 г ~
Триптофан 0.398 г ~
Фенилаланин 1.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.967 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.355 г ~
Аспарагиновая кислота 2.039 г ~
Гидроксипролин 0.202 г ~
Глицин 0.969 г ~
Глутаминовая кислота 3.303 г ~
Пролин 1.151 г ~
Серин 1.111 г ~
Тирозин 0.944 г ~
Цистеин 0.465 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 32.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.88 мг ~
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.985 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.851 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.675 г min 16.8 г 10% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.905 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.997 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.858 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Шницель составляет 181,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.9 кКал -%
Белки 23.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ

Шницель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 27,2 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 36 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 82,4 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 38,3 %, хромом - 37,2 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Шницель

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель, калорийность 181,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги