Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 1200 г
Свекла (Варка без слива) 250 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Варка без слива) 110 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 150 г
Сок томатный 350 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Подсолнечное масло 30 г
Бульон говяжий 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.6 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4148 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.9% 4222 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.9% 6222 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 7.1% 3476 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 9.9% 2500 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 9.6% 2577 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.2 мкг 900 мкг 7.8% 19.2% 1282 г
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 21.9% 1124 г
Лютеин + Зеаксантин 0.482 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 8.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 9.9% 2500 г
Витамин В4, холин 6.63 мг 500 мг 1.3% 3.2% 7541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 5.2% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 15.3% 1613 г
Витамин В9, фолаты 4.585 мкг 400 мкг 1.1% 2.7% 8724 г
Витамин C, аскорбиновая 4.44 мг 90 мг 4.9% 12.1% 2027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 6.9% 3632 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 58824 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 7.9% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.9889 мг 20 мг 4.9% 12.1% 2022 г
Ниацин 0.411 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.48 мг 2500 мг 12.5% 30.8% 803 г
Кальций, Ca 15.05 мг 1000 мг 1.5% 3.7% 6645 г
Кремний, Si 13.292 мг 30 мг 44.3% 109.1% 226 г
Магний, Mg 14.29 мг 400 мг 3.6% 8.9% 2799 г
Натрий, Na 334.12 мг 1300 мг 25.7% 63.3% 389 г
Сера, S 24.1 мг 1000 мг 2.4% 5.9% 4149 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 12.6% 1980 г
Хлор, Cl 382.7 мг 2300 мг 16.6% 40.9% 601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.8 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 30.51 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 8.4% 2965 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 2.7% 9434 г
Кобальт, Co 1.912 мкг 10 мкг 19.1% 47% 523 г
Литий, Li 15.647 мкг ~
Марганец, Mn 0.0665 мг 2 мг 3.3% 8.1% 3008 г
Медь, Cu 89.69 мкг 1000 мкг 9% 22.2% 1115 г
Молибден, Mo 3.06 мкг 70 мкг 4.4% 10.8% 2288 г
Никель, Ni 1.875 мкг ~
Рубидий, Rb 124 мкг ~
Селен, Se 0.733 мкг 55 мкг 1.3% 3.2% 7503 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 7.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 51020 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 13.1% 1880 г
Цинк, Zn 0.2627 мг 12 мг 2.2% 5.4% 4568 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.139 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 26.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.517 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.24 г min 16.8 г 1.4% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.236 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.495 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.457 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 40,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.6 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: калием - 12,5 %, кремнием - 44,3 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 19,1 %

Чем полезен Борщ

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 40,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы