Рецепт Пряники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пряники

Мед пчелиный 350 г
Вода 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Ржаная мука, обдирная 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пряники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 344.4 ккал 1684 ккал 20.5% 6% 489 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 2.4% 1226 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 4.4% 667 г
Углеводы 59.9 г 219 г 27.4% 8% 366 г
Углеводы (общие) 12.9 г ~
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 7% 417 г
Вода 18.3 г 2273 г 0.8% 0.2% 12421 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.6 мкг 900 мкг 6.5% 1.9% 1536 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Лютеин + Зеаксантин 39.462 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 3.6% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.2% 2308 г
Витамин В4, холин 20.3 мг 500 мг 4.1% 1.2% 2463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 1.7% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 2.6% 1111 г
Витамин В9, фолаты 26.43 мкг 400 мкг 6.6% 1.9% 1513 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.827 мг 15 мг 5.5% 1.6% 1814 г
бета Токоферол 0.041 мг ~
гамма Токоферол 0.343 мг ~
Витамин Н, биотин 0.909 мкг 50 мкг 1.8% 0.5% 5501 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.073 мг 20 мг 10.4% 3% 965 г
Ниацин 0.457 мг ~
Бетаин 13.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.46 мг 2500 мг 6.5% 1.9% 1539 г
Кальций, Ca 22.75 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4396 г
Кремний, Si 0.717 мг 30 мг 2.4% 0.7% 4184 г
Магний, Mg 39.29 мг 400 мг 9.8% 2.8% 1018 г
Натрий, Na 424.03 мг 1300 мг 32.6% 9.5% 307 г
Сера, S 50.06 мг 1000 мг 5% 1.5% 1998 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 4.4% 661 г
Хлор, Cl 277.28 мг 2300 мг 12.1% 3.5% 829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 236.8 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Ванадий, V 16.14 мкг ~
Железо, Fe 1.771 мг 18 мг 9.8% 2.8% 1016 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 9375 г
Кобальт, Co 0.448 мкг 10 мкг 4.5% 1.3% 2232 г
Марганец, Mn 1.0829 мг 2 мг 54.1% 15.7% 185 г
Медь, Cu 153.04 мкг 1000 мкг 15.3% 4.4% 653 г
Молибден, Mo 3.955 мкг 70 мкг 5.7% 1.7% 1770 г
Никель, Ni 0.395 мкг ~
Олово, Sn 0.93 мкг ~
Селен, Se 14.836 мкг 55 мкг 27% 7.8% 371 г
Титан, Ti 1.97 мкг ~
Фтор, F 46.9 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8529 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.2% 12821 г
Цинк, Zn 0.8525 мг 12 мг 7.1% 2.1% 1408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.156 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.195 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.15 г ~
Лейцин 0.27 г ~
Лизин 0.121 г ~
Метионин 0.063 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.185 г ~
Глутаминовая кислота 1.138 г ~
Пролин 0.475 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.335 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.17 г ~
12:0 Лауриновая 0.217 г ~
14:0 Миристиновая 0.702 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.309 г ~
18:0 Стеариновая 0.68 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.482 г min 16.8 г 14.8% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.114 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.584 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Пряники составляет 344,4 кКал.

  • Порция = 70 гр (241.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 344.4 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 59.9 г -%
Пищевые волокна 4.8 г -%
Вода 18.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРЯНИКИ

Пряники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 12,1 %, марганцем - 54,1 %, медью - 15,3 %, селеном - 27 %

Чем полезен Пряники

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пряники, калорийность 344,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пряники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги