Рецепт Подливка из гирбов и сливок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подливка из гирбов и сливок

Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Шампиньоны (Жарка) 185 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подливка из гирбов и сливок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.3% 2452 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 15.2% 691 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.2% 8760 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 12% 870 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.8% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 1.2% 8738 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.8% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 14.4% 723 г
Витамин В4, холин 15.6 мг 500 мг 3.1% 3.2% 3205 г
Витамин В5, пантотеновая 1.145 мг 5 мг 22.9% 24% 437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 2.7% 3922 г
Витамин В9, фолаты 9.113 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4389 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 3.9% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 4.5% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.84 мг 15 мг 18.9% 19.8% 528 г
Витамин Н, биотин 9.347 мкг 50 мкг 18.7% 19.6% 535 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.9537 мг 20 мг 14.8% 15.5% 677 г
Ниацин 2.391 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.91 мг 2500 мг 12% 12.6% 831 г
Кальций, Ca 24.83 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 4027 г
Кремний, Si 1.613 мг 30 мг 5.4% 5.6% 1860 г
Магний, Mg 12.01 мг 400 мг 3% 3.1% 3331 г
Натрий, Na 128.34 мг 1300 мг 9.9% 10.4% 1013 г
Сера, S 37.12 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2694 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 10.3% 1019 г
Хлор, Cl 211.76 мг 2300 мг 9.2% 9.6% 1086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 186.9 мкг ~
Бор, B 30.6 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.356 мг 18 мг 2% 2.1% 5056 г
Йод, I 11.52 мкг 150 мкг 7.7% 8.1% 1302 г
Кобальт, Co 8.104 мкг 10 мкг 81% 84.7% 123 г
Литий, Li 0.226 мкг ~
Марганец, Mn 0.0771 мг 2 мг 3.9% 4.1% 2594 г
Медь, Cu 270.02 мкг 1000 мкг 27% 28.2% 370 г
Молибден, Mo 2.491 мкг 70 мкг 3.6% 3.8% 2810 г
Никель, Ni 0.459 мкг ~
Олово, Sn 1.87 мкг ~
Рубидий, Rb 80.1 мкг ~
Селен, Se 14.893 мкг 55 мкг 27.1% 28.3% 369 г
Стронций, Sr 7.2 мкг ~
Титан, Ti 16.27 мкг ~
Фтор, F 47.85 мкг 4000 мкг 1.2% 1.3% 8359 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 8.9% 1171 г
Цинк, Zn 0.4072 мг 12 мг 3.4% 3.6% 2947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.16 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 89%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.232 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.254 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.705 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.961 г min 16.8 г 11.7% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.828 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.292 г от 11.2 до 20.6 г 38.3% 40.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.967 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Подливка из гирбов и сливок составляет 95,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.6 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЛИВКА ИЗ ГИРБОВ И СЛИВОК

Подливка из гирбов и сливок богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 22,9 %, витамином E - 18,9 %, витамином H - 18,7 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 12 %, кобальтом - 81 %, медью - 27 %, селеном - 27,1 %

Чем полезен Подливка из гирбов и сливок

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подливка из гирбов и сливок, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подливка из гирбов и сливок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги