Рецепт Каша пшенная с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша пшенная с печенью

Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) 330 г
Подсолнечное масло 20 г
Печень куриная (Варка) 257 г
Вода 1100 г
Приправа роллтон говяжья 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша пшенная с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.4 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1711 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.9% 1462 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.6% 2240 г
Углеводы 13.6 г 219 г 6.2% 6.3% 1610 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.6% 2857 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.6% 2877 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1147.8 мкг 900 мкг 127.5% 129.6% 78 г
Ретинол 1.147 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 7% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.241 мг 1.8 мг 13.4% 13.6% 747 г
Витамин В4, холин 22.71 мг 500 мг 4.5% 4.6% 2202 г
Витамин В5, пантотеновая 0.834 мг 5 мг 16.7% 17% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 7.6% 1333 г
Витамин В9, фолаты 3.928 мкг 400 мкг 1% 1% 10183 г
Витамин В12, кобаламин 2.352 мкг 3 мкг 78.4% 79.7% 128 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 2.2% 4523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 4.6% 2206 г
Витамин Н, биотин 1.337 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3740 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.1361 мг 20 мг 10.7% 10.9% 936 г
Ниацин 1.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.37 мг 2500 мг 2.8% 2.8% 3553 г
Кальций, Ca 10.52 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9506 г
Кремний, Si 15.272 мг 30 мг 50.9% 51.7% 196 г
Магний, Mg 20.48 мг 400 мг 5.1% 5.2% 1953 г
Натрий, Na 4.5 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 28889 г
Сера, S 45.21 мг 1000 мг 4.5% 4.6% 2212 г
Фосфор, P 75.8 мг 800 мг 9.5% 9.7% 1055 г
Хлор, Cl 5.82 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 39519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.3 мкг ~
Бор, B 46.2 мкг ~
Ванадий, V 34.43 мкг ~
Железо, Fe 2.611 мг 18 мг 14.5% 14.7% 689 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 28302 г
Кобальт, Co 3.45 мкг 10 мкг 34.5% 35.1% 290 г
Литий, Li 1.458 мкг ~
Марганец, Mn 0.2052 мг 2 мг 10.3% 10.5% 975 г
Медь, Cu 125.88 мкг 1000 мкг 12.6% 12.8% 794 г
Молибден, Mo 7.704 мкг 70 мкг 11% 11.2% 909 г
Никель, Ni 1.782 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 9 мкг ~
Селен, Se 7.507 мкг 55 мкг 13.6% 13.8% 733 г
Стронций, Sr 24.51 мкг ~
Титан, Ti 4.05 мкг ~
Фтор, F 73.87 мкг 4000 мкг 1.8% 1.8% 5415 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5376 г
Цинк, Zn 1.2015 мг 12 мг 10% 10.2% 999 г
Цирконий, Zr 1.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.621 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.465 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.431 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.897 г ~
Пролин 0.327 г ~
Серин 0.221 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 25.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.48 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.58 г min 16.8 г 3.5% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.257 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Каша пшенная с печенью составляет 98,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.4 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 13.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПШЕННАЯ С ПЕЧЕНЬЮ

Каша пшенная с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 127,5 %, витамином B2 - 13,4 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B12 - 78,4 %, кремнием - 50,9 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 34,5 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Каша пшенная с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша пшенная с печенью, калорийность 98,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша пшенная с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы