Рецепт Грудка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с овощами

Куриная грудка (филе) 300 г
Лук репчатый 189 г
Морковь 170 г
Перец сладкий красный 65 г
Шампиньоны 150 г
Помидор (томат), парниковый 140 г
Сельдерей 60 г
Укроп 15 г
Петрушка свежая 15 г
Подсолнечное масло 20 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Карри, порошок 3 г
Зира, семена 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 14.4% 655 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.7% 1400 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.5% 3712 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.1% 714 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 3076 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 606.2 мкг 900 мкг 67.4% 63.3% 148 г
альфа Каротин 2.428 мкг ~
бета Каротин 3.664 мг 5 мг 73.3% 68.8% 136 г
бета Криптоксантин 24.844 мкг ~
Ликопин 0.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 80.579 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 8.9% 1053 г
Витамин В4, холин 42.96 мг 500 мг 8.6% 8.1% 1164 г
Витамин В5, пантотеновая 1.175 мг 5 мг 23.5% 22.1% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 21.8% 432 г
Витамин В9, фолаты 20.356 мкг 400 мкг 5.1% 4.8% 1965 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 3.3% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 38.55 мг 90 мг 42.8% 40.2% 233 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.97 мг 15 мг 13.1% 12.3% 761 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.631 мкг 50 мкг 7.3% 6.9% 1377 г
Витамин К, филлохинон 42.9 мкг 120 мкг 35.8% 33.6% 280 г
Витамин РР, НЭ 4.9379 мг 20 мг 24.7% 23.2% 405 г
Ниацин 5.835 мг ~
Бетаин 0.179 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.86 мг 2500 мг 18.4% 17.3% 544 г
Кальций, Ca 46.23 мг 1000 мг 4.6% 4.3% 2163 г
Кремний, Si 11.117 мг 30 мг 37.1% 34.8% 270 г
Магний, Mg 62.1 мг 400 мг 15.5% 14.6% 644 г
Натрий, Na 53.16 мг 1300 мг 4.1% 3.8% 2445 г
Сера, S 120.42 мг 1000 мг 12% 11.3% 830 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 16.8% 559 г
Хлор, Cl 75 мг 2300 мг 3.3% 3.1% 3067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.9 мкг ~
Бор, B 125.9 мкг ~
Ванадий, V 25.54 мкг ~
Железо, Fe 1.942 мг 18 мг 10.8% 10.1% 927 г
Йод, I 9.25 мкг 150 мкг 6.2% 5.8% 1622 г
Кобальт, Co 9.912 мкг 10 мкг 99.1% 93.1% 101 г
Литий, Li 15.589 мкг ~
Марганец, Mn 0.3292 мг 2 мг 16.5% 15.5% 608 г
Медь, Cu 228.21 мкг 1000 мкг 22.8% 21.4% 438 г
Молибден, Mo 11.853 мкг 70 мкг 16.9% 15.9% 591 г
Никель, Ni 6.41 мкг ~
Рубидий, Rb 172.3 мкг ~
Селен, Se 14.881 мкг 55 мкг 27.1% 25.4% 370 г
Стронций, Sr 12.9 мкг ~
Титан, Ti 11.5 мкг ~
Фтор, F 84.83 мкг 4000 мкг 2.1% 2% 4715 г
Хром, Cr 15.93 мкг 50 мкг 31.9% 30% 314 г
Цинк, Zn 1.0792 мг 12 мг 9% 8.5% 1112 г
Цирконий, Zr 0.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.788 г ~
Валин 0.548 г ~
Гистидин* 0.539 г ~
Изолейцин 0.48 г ~
Лейцин 0.83 г ~
Лизин 1.092 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.47 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.82 г ~
Заменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аланин 0.553 г ~
Аспарагиновая кислота 0.848 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 1.264 г ~
Пролин 0.438 г ~
Серин 0.424 г ~
Тирозин 0.379 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.521 мг ~
бета Ситостерол 5.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.086 г min 16.8 г 6.5% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.006 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.044 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.989 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.833 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Грудка с овощами составляет 106,5 кКал.

  • Порция = 150 гр (159.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.5 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С ОВОЩАМИ

Грудка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 67,4 %, бэта-каротином - 73,3 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином C - 42,8 %, витамином E - 13,1 %, витамином K - 35,8 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 18,4 %, кремнием - 37,1 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 99,1 %, марганцем - 16,5 %, медью - 22,8 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 27,1 %, хромом - 31,9 %

Чем полезен Грудка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с овощами, калорийность 106,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы