Рецепт Морская рапсодия. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская рапсодия

Кальмар (Варка) 39 г
Креветка приготовленная 30 г
Семга соленая 30 г
Помидор (томат) 30 г
Листовой Салат в Горшочке [Global Village] 5 г
Яйцо перепелиное 20 г
Икра Красная [Северная Компания] 6 г
Зелень Петрушки [Kamis] 1 г
Лимон 10 г
Авокадо 70 г
Сок лимонный 5 г
Чеснок 2 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 8 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Вода 6 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Кунжут, поджаренный без соли 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская рапсодия".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.7 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 7.6% 667 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 13.4% 378 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.6% 8111 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 9.9% 513 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.5% 3497 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4206 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 16.358 мкг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7353 г
бета Криптоксантин 7.509 мкг ~
Ликопин 268.028 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 104.463 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 7% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 4.9% 1029 г
Витамин В4, холин 34.08 мг 500 мг 6.8% 3.4% 1467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.771 мг 5 мг 15.4% 7.8% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 5.1% 990 г
Витамин В9, фолаты 40.592 мкг 400 мкг 10.1% 5.1% 985 г
Витамин В12, кобаламин 0.582 мкг 3 мкг 19.4% 9.8% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 6.11 мг 90 мг 6.8% 3.4% 1473 г
Витамин D, кальциферол 1.16 мкг 10 мкг 11.6% 5.9% 862 г
Витамин D3, холекальциферол 0.097 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.608 мг 15 мг 10.7% 5.4% 933 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.118 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 3.2% 1558 г
Витамин РР, НЭ 2.9479 мг 20 мг 14.7% 7.4% 678 г
Ниацин 0.896 мг ~
Бетаин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.35 мг 2500 мг 11.3% 5.7% 885 г
Кальций, Ca 43.33 мг 1000 мг 4.3% 2.2% 2308 г
Кремний, Si 0.087 мг 30 мг 0.3% 0.2% 34483 г
Магний, Mg 70.09 мг 400 мг 17.5% 8.9% 571 г
Натрий, Na 357.93 мг 1300 мг 27.5% 13.9% 363 г
Сера, S 103.98 мг 1000 мг 10.4% 5.3% 962 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 12.7% 399 г
Хлор, Cl 487.49 мг 2300 мг 21.2% 10.7% 472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.7 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.83 мг 18 мг 10.2% 5.2% 984 г
Йод, I 26.28 мкг 150 мкг 17.5% 8.9% 571 г
Кобальт, Co 11.062 мкг 10 мкг 110.6% 55.9% 90 г
Литий, Li 0.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.2528 мг 2 мг 12.6% 6.4% 791 г
Медь, Cu 468.07 мкг 1000 мкг 46.8% 23.7% 214 г
Молибден, Mo 1.891 мкг 70 мкг 2.7% 1.4% 3702 г
Никель, Ni 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 15.332 мкг 55 мкг 27.9% 14.1% 359 г
Фтор, F 49.23 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8125 г
Хром, Cr 6.01 мкг 50 мкг 12% 6.1% 832 г
Цинк, Zn 1.9652 мг 12 мг 16.4% 8.3% 611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.207 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.599 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.221 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.42 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.225 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.35 г ~
Аспарагиновая кислота 0.624 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 1.107 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.182 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 33.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 36.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.02 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.9 мг ~
Кампестерол 1.215 мг ~
Стигмастерол 0.486 мг ~
бета Ситостерол 18.472 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.376 г min 16.8 г 43.9% 22.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.658 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.029 г от 11.2 до 20.6 г 36% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.266 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.075 г ~

Энергетическая ценность Морская рапсодия составляет 197,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.7 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 14.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ РАПСОДИЯ

Морская рапсодия богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,8 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B12 - 19,4 %, витамином D - 11,6 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 11,3 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 25,1 %, хлором - 21,2 %, йодом - 17,5 %, кобальтом - 110,6 %, марганцем - 12,6 %, медью - 46,8 %, селеном - 27,9 %, хромом - 12 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен Морская рапсодия

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морская рапсодия, калорийность 197,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская рапсодия, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты