Рецепт Рулетики из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулетики из баклажанов

Баклажан (Жарка) 72 г
Подсолнечное масло 18 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Начинка на рулетики 60 г
Гранат 7 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулетики из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.7 кКал 1684 кКал 17.4% 5.9% 573 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 1.7% 1949 г
Жиры 28.5 г 56 г 50.9% 17.3% 196 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 0.9% 3776 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.1% 1111 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.1% 3238 г
Зола 1.576 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.6 мкг 900 мкг 13.5% 4.6% 740 г
Ретинол 0.102 мг ~
альфа Каротин 0.592 мкг ~
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 1% 3571 г
бета Криптоксантин 2.099 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.458 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2.1% 1579 г
Витамин В4, холин 15.95 мг 500 мг 3.2% 1.1% 3135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 2.8% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 3.1% 1117 г
Витамин В9, фолаты 20.45 мкг 400 мкг 5.1% 1.7% 1956 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 0.9% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 5.38 мг 90 мг 6% 2% 1673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.157 мг 15 мг 41% 14% 244 г
гамма Токоферол 0.139 мг ~
Витамин Н, биотин 0.252 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19841 г
Витамин К, филлохинон 28.5 мкг 120 мкг 23.8% 8.1% 421 г
Витамин РР, НЭ 0.8244 мг 20 мг 4.1% 1.4% 2426 г
Ниацин 0.419 мг ~
Бетаин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.16 мг 2500 мг 8.8% 3% 1136 г
Кальций, Ca 53.89 мг 1000 мг 5.4% 1.8% 1856 г
Кремний, Si 19.218 мг 30 мг 64.1% 21.8% 156 г
Магний, Mg 17.41 мг 400 мг 4.4% 1.5% 2298 г
Натрий, Na 383.2 мг 1300 мг 29.5% 10% 339 г
Сера, S 38.01 мг 1000 мг 3.8% 1.3% 2631 г
Фосфор, P 79 мг 800 мг 9.9% 3.4% 1013 г
Хлор, Cl 448.24 мг 2300 мг 19.5% 6.6% 513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 427.5 мкг ~
Бор, B 61.8 мкг ~
Ванадий, V 4.2 мкг ~
Железо, Fe 0.488 мг 18 мг 2.7% 0.9% 3689 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Кобальт, Co 1.295 мкг 10 мкг 13% 4.4% 772 г
Литий, Li 35.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.2542 мг 2 мг 12.7% 4.3% 787 г
Медь, Cu 123.9 мкг 1000 мкг 12.4% 4.2% 807 г
Молибден, Mo 6.524 мкг 70 мкг 9.3% 3.2% 1073 г
Никель, Ni 13.327 мкг ~
Рубидий, Rb 17.1 мкг ~
Селен, Se 3.472 мкг 55 мкг 6.3% 2.1% 1584 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Титан, Ti 0.61 мкг ~
Фтор, F 59.45 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6728 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 0.5% 7246 г
Цинк, Zn 0.5327 мг 12 мг 4.4% 1.5% 2253 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.165 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.521 г ~
Лактоза 1.271 г ~
Сахароза 0.203 г ~
Фруктоза 0.406 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.101 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 0.381 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.749 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.035 мг ~
Стигмастерол 0.021 мг ~
бета Ситостерол 25.366 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.396 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.319 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.243 г ~
6:0 Капроновая 0.2 г ~
8:0 Каприловая 0.124 г ~
10:0 Каприновая 0.293 г ~
12:0 Лауриновая 0.339 г ~
14:0 Миристиновая 1.141 г ~
15:0 Пентадекановая 0.116 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.263 г ~
17:0 Маргариновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 1.745 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.093 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.024 г min 16.8 г 41.8% 14.2%
14:1 Миристолеиновая 0.117 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.234 г ~
16:1 цис 0.183 г ~
16:1 транс 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.378 г ~
18:1 цис 2.346 г ~
18:1 транс 0.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.163 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.472 г от 11.2 до 20.6 г 100% 34%
18:2 Линолевая 10.242 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.076 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.273 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.061 г ~
18:3 Линоленовая 0.524 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 транс (прочие изомеры) 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.013 г ~
20:3 Омега-6 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 22.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 10.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34%

Энергетическая ценность Рулетики из баклажанов составляет 293,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 293.7 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 28.5 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Рулетики из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином E - 41 %, витамином K - 23,8 %, кремнием - 64,1 %, хлором - 19,5 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 12,7 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Рулетики из баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулетики из баклажанов, калорийность 293,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулетики из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты