Рецепт Запеканка с грибами, капустой и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с грибами, капустой и яйцом

Опята отварные (после разморозки) 187 г
Савойская капуста 186 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 251 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сметана 15% жирности 133 г
Яйцо куриное (Запекание) 57 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 63 г
Способ приготовления

Выход: 119+641 Немного неудачный рецепт, т.к. савойская капуста очень рыхлая, поэтому ни запланированные ленивые голубцы, ни запеканка не удалась - рассыпалась. Как гарнир - вкусно, много белка.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с грибами, капустой и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 8% 1070 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 13.1% 659 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.9% 9955 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.2% 769 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2922 г
Зола 1.492 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.6 мкг 900 мкг 15.6% 13.4% 640 г
Ретинол 0.125 мг ~
бета Каротин 0.359 мг 5 мг 7.2% 6.2% 1393 г
Лютеин + Зеаксантин 18.845 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 16.6% 517 г
Витамин В4, холин 113.94 мг 500 мг 22.8% 19.6% 439 г
Витамин В5, пантотеновая 1.139 мг 5 мг 22.8% 19.6% 439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 6.5% 1342 г
Витамин В9, фолаты 42.03 мкг 400 мкг 10.5% 9% 952 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 9% 955 г
Витамин C, аскорбиновая 11.62 мг 90 мг 12.9% 11.1% 775 г
Витамин D, кальциферол 0.905 мкг 10 мкг 9.1% 7.8% 1105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.396 мг 15 мг 2.6% 2.2% 3788 г
Витамин Н, биотин 9.065 мкг 50 мкг 18.1% 15.6% 552 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 12.3% 698 г
Витамин РР, НЭ 5.0783 мг 20 мг 25.4% 21.9% 394 г
Ниацин 3.785 мг ~
Бетаин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.75 мг 2500 мг 11.5% 9.9% 872 г
Кальций, Ca 57.14 мг 1000 мг 5.7% 4.9% 1750 г
Кремний, Si 0.357 мг 30 мг 1.2% 1% 8403 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 4.6% 1871 г
Натрий, Na 226.51 мг 1300 мг 17.4% 15% 574 г
Сера, S 87.35 мг 1000 мг 8.7% 7.5% 1145 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 13.2% 653 г
Хлор, Cl 320.99 мг 2300 мг 14% 12.1% 717 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2772.6 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.459 мг 18 мг 8.1% 7% 1234 г
Йод, I 10.92 мкг 150 мкг 7.3% 6.3% 1374 г
Кобальт, Co 4.223 мкг 10 мкг 42.2% 36.3% 237 г
Литий, Li 0.499 мкг ~
Марганец, Mn 0.0844 мг 2 мг 4.2% 3.6% 2370 г
Медь, Cu 86.14 мкг 1000 мкг 8.6% 7.4% 1161 г
Молибден, Mo 4.532 мкг 70 мкг 6.5% 5.6% 1545 г
Никель, Ni 16.796 мкг ~
Олово, Sn 3.35 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 13.848 мкг 55 мкг 25.2% 21.7% 397 г
Стронций, Sr 4.38 мкг ~
Фтор, F 26.87 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14886 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 7.1% 1217 г
Цинк, Zn 0.8311 мг 12 мг 6.9% 5.9% 1444 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Лактоза 0.332 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.042 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.076 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.157 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.292 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.112 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 243.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.008 г ~
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.133 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.898 г min 16.8 г 17.3% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.625 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.839 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 6.5%
18:2 Линолевая 0.216 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.6%

Энергетическая ценность Запеканка с грибами, капустой и яйцом составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.1 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ГРИБАМИ, КАПУСТОЙ И ЯЙЦОМ

Запеканка с грибами, капустой и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином B2 - 19,3 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 22,8 %, витамином C - 12,9 %, витамином H - 18,1 %, витамином K - 14,3 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 11,5 %, фосфором - 15,3 %, хлором - 14 %, кобальтом - 42,2 %, селеном - 25,2 %

Чем полезен Запеканка с грибами, капустой и яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с грибами, капустой и яйцом, калорийность 116,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с грибами, капустой и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты