Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Сахар песок 47 г
Яйцо куриное 115 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.7 кКал 1684 кКал 18.1% 5.9% 553 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 4.3% 760 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 5.1% 644 г
Углеводы 46.3 г 219 г 21.1% 6.9% 473 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.8% 1176 г
Вода 32.1 г 2273 г 1.4% 0.5% 7081 г
Зола 0.852 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.3 мкг 900 мкг 9% 3% 1107 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 2.6% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 4% 822 г
Витамин В4, холин 104.24 мг 500 мг 20.8% 6.8% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 4.4% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 2.3% 1408 г
Витамин В9, фолаты 17.121 мкг 400 мкг 4.3% 1.4% 2336 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 3.6% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.1% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.614 мкг 10 мкг 6.1% 2% 1629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.543 мг 15 мг 17% 5.6% 590 г
Витамин Н, биотин 7.969 мкг 50 мкг 15.9% 5.2% 627 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.782 мг 20 мг 13.9% 4.6% 719 г
Ниацин 0.668 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.5 мг 2500 мг 6.6% 2.2% 1511 г
Кальций, Ca 80.73 мг 1000 мг 8.1% 2.7% 1239 г
Кремний, Si 1.896 мг 30 мг 6.3% 2.1% 1582 г
Магний, Mg 17.49 мг 400 мг 4.4% 1.4% 2287 г
Натрий, Na 61.75 мг 1300 мг 4.8% 1.6% 2105 г
Сера, S 94.88 мг 1000 мг 9.5% 3.1% 1054 г
Фосфор, P 135.8 мг 800 мг 17% 5.6% 589 г
Хлор, Cl 104.12 мг 2300 мг 4.5% 1.5% 2209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 521.3 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 42.65 мкг ~
Железо, Fe 1.331 мг 18 мг 7.4% 2.4% 1352 г
Йод, I 10.43 мкг 150 мкг 7% 2.3% 1438 г
Кобальт, Co 3.863 мкг 10 мкг 38.6% 12.7% 259 г
Марганец, Mn 0.2809 мг 2 мг 14% 4.6% 712 г
Медь, Cu 75.7 мкг 1000 мкг 7.6% 2.5% 1321 г
Молибден, Mo 9.929 мкг 70 мкг 14.2% 4.7% 705 г
Никель, Ni 1.043 мкг ~
Олово, Sn 8.63 мкг ~
Селен, Se 12.158 мкг 55 мкг 22.1% 7.3% 452 г
Стронций, Sr 8.06 мкг ~
Титан, Ti 5.21 мкг ~
Фтор, F 34.89 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11465 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 2% 1623 г
Цинк, Zn 0.8238 мг 12 мг 6.9% 2.3% 1457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.482 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.617 г min 16.8 г 15.6% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.865 г от 11.2 до 20.6 г 25.6% 8.4%
18:2 Линолевая 2.567 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 20.9%

Энергетическая ценность Блины составляет 304,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.7 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 46.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 32.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B12 - 11 %, витамином E - 17 %, витамином H - 15,9 %, витамином PP - 13,9 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 38,6 %, марганцем - 14 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 22,1 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 304,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы