Рецепт Холодец свой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец свой

Вода 3000 г
Свинина, задняя рулька 1487 г
Чеснок 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец свой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.6 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1565 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 13.3% 697 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 10.8% 862 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.3% 31286 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.3% 2786 г
Зола 0.591 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 28125 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 15.8% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 8.6% 1078 г
Витамин В4, холин 37.31 мг 500 мг 7.5% 7% 1340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 6.2% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 12.5% 741 г
Витамин В9, фолаты 0.073 мкг 400 мкг 547945 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 9% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.3% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 2.5% 3717 г
Витамин D3, холекальциферол 0.269 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8621 г
Витамин РР, НЭ 3.1659 мг 20 мг 15.8% 14.7% 632 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 1.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.57 мг 2500 мг 7.3% 6.8% 1362 г
Кальций, Ca 15.73 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6357 г
Кремний, Si 0.062 мг 30 мг 0.2% 0.2% 48387 г
Магний, Mg 12.05 мг 400 мг 3% 2.8% 3320 г
Натрий, Na 46.65 мг 1300 мг 3.6% 3.3% 2787 г
Сера, S 109.68 мг 1000 мг 11% 10.2% 912 г
Фосфор, P 112.3 мг 800 мг 14% 13% 712 г
Хлор, Cl 2.25 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 102222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.409 мг 18 мг 2.3% 2.1% 4401 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 2% 4587 г
Литий, Li 0.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.0333 мг 2 мг 1.7% 1.6% 6006 г
Медь, Cu 74.39 мкг 1000 мкг 7.4% 6.9% 1344 г
Молибден, Mo 2.356 мкг 70 мкг 3.4% 3.2% 2971 г
Никель, Ni 0.413 мкг ~
Рубидий, Rb 1.5 мкг ~
Селен, Se 10.851 мкг 55 мкг 19.7% 18.3% 507 г
Фтор, F 108.89 мкг 4000 мкг 2.7% 2.5% 3673 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.8% 5155 г
Цинк, Zn 1.1132 мг 12 мг 9.3% 8.6% 1078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.631 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.69 г ~
Валин 0.541 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.507 г ~
Лейцин 0.881 г ~
Лизин 0.953 г ~
Метионин 0.294 г ~
Треонин 0.471 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 1.002 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.636 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.1 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.041 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.685 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.73 г min 16.8 г 16.3% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.552 г ~
18:1 цис 2.511 г ~
18:1 транс 0.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.3 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 10.8%
18:2 Линолевая 1.148 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.137 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.043 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23.7%

Энергетическая ценность Холодец свой составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ СВОЙ

Холодец свой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 14 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Холодец свой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец свой, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец свой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги