Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Сельдерей 30 г
Помидор (томат), парниковый 311 г
Петрушка свежая 30 г
Редис 97 г
Шпинат 30 г
Оливковое масло 10 г
Укроп 20 г
Руккола 30 г
Базилик, свежий 20 г
Огурец парниковый 170 г
Подсолнечное масло 31 г
Уксус бальзамический 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.1 кКал 1684 кКал 3.8% 5.9% 2627 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.2% 6909 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 14.8% 1057 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.3% 6636 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 7% 2222 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 6.1% 2571 г
Зола 0.851 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.5 мкг 900 мкг 17.4% 27.1% 575 г
бета Каротин 1.006 мг 5 мг 20.1% 31.4% 497 г
бета Криптоксантин 1.163 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 277.686 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 3.4% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.7% 4091 г
Витамин В4, холин 4.7 мг 500 мг 0.9% 1.4% 10638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 3.9% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 3.6% 4444 г
Витамин В9, фолаты 15.724 мкг 400 мкг 3.9% 6.1% 2544 г
Витамин C, аскорбиновая 25.25 мг 90 мг 28.1% 43.8% 356 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.173 мг 15 мг 14.5% 22.6% 690 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20243 г
Витамин К, филлохинон 105.6 мкг 120 мкг 88% 137.3% 114 г
Витамин РР, НЭ 0.4964 мг 20 мг 2.5% 3.9% 4029 г
Ниацин 0.331 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.62 мг 2500 мг 11.1% 17.3% 901 г
Кальций, Ca 45.46 мг 1000 мг 4.5% 7% 2200 г
Кремний, Si 21.193 мг 30 мг 70.6% 110.1% 142 г
Магний, Mg 18.35 мг 400 мг 4.6% 7.2% 2180 г
Натрий, Na 69.98 мг 1300 мг 5.4% 8.4% 1858 г
Сера, S 12.44 мг 1000 мг 1.2% 1.9% 8039 г
Фосфор, P 41.6 мг 800 мг 5.2% 8.1% 1923 г
Хлор, Cl 118.63 мг 2300 мг 5.2% 8.1% 1939 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 241.8 мкг ~
Бор, B 64.9 мкг ~
Ванадий, V 25.25 мкг ~
Железо, Fe 1.263 мг 18 мг 7% 10.9% 1425 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 3% 5172 г
Кобальт, Co 3.296 мкг 10 мкг 33% 51.5% 303 г
Литий, Li 15.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.2133 мг 2 мг 10.7% 16.7% 938 г
Медь, Cu 95.61 мкг 1000 мкг 9.6% 15% 1046 г
Молибден, Mo 5.606 мкг 70 мкг 8% 12.5% 1249 г
Никель, Ni 7.938 мкг ~
Рубидий, Rb 68.5 мкг ~
Селен, Se 0.443 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 12415 г
Стронций, Sr 8.02 мкг ~
Фтор, F 22.84 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 17513 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 14.4% 1085 г
Цинк, Zn 0.2761 мг 12 мг 2.3% 3.6% 4346 г
Цирконий, Zr 1.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Галактоза 0.007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.096 г ~
Фруктоза 0.094 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.077 мг ~
бета Ситостерол 9.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.195 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.783 г min 16.8 г 10.6% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.739 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 38.2%
18:2 Линолевая 2.505 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 86.3%

Энергетическая ценность Салат составляет 64,1 кКал.

  • Порция = 396 гр (253.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.1 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,4 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином C - 28,1 %, витамином E - 14,5 %, витамином K - 88 %, калием - 11,1 %, кремнием - 70,6 %, кобальтом - 33 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 64,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги