Рецепт Грудка гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка гриль

Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 кКал 1684 кКал 8.4% 6% 1194 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6.6% 1070 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.1% 875 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3% 2305 г
Пищевые волокна 17.5 г 20 г 87.5% 62.1% 114 г
Вода 5.7 г 2273 г 0.3% 0.2% 39877 г
Зола 53.77 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1231.5 мкг 900 мкг 136.8% 97% 73 г
альфа Каротин 297.5 мкг ~
бета Каротин 13.081 мг 5 мг 261.6% 185.5% 38 г
бета Криптоксантин 3093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9472 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 7.8% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.615 мг 1.8 мг 34.2% 24.3% 293 г
Витамин В4, холин 25.75 мг 500 мг 5.2% 3.7% 1942 г
Витамин В5, пантотеновая 1.255 мг 5 мг 25.1% 17.8% 398 г
Витамин В6, пиридоксин 1.071 мг 2 мг 53.6% 38% 187 г
Витамин В9, фолаты 24.5 мкг 400 мкг 6.1% 4.3% 1633 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 14.55 мг 15 мг 97% 68.8% 103 г
бета Токоферол 0.175 мг ~
гамма Токоферол 1.77 мг ~
дельта Токоферол 0.125 мг ~
Витамин К, филлохинон 40.2 мкг 120 мкг 33.5% 23.8% 299 г
Витамин РР, НЭ 5.03 мг 20 мг 25.2% 17.9% 398 г
Бетаин 3.55 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1144.5 мг 2500 мг 45.8% 32.5% 218 г
Кальций, Ca 298.5 мг 1000 мг 29.9% 21.2% 335 г
Магний, Mg 100 мг 400 мг 25% 17.7% 400 г
Натрий, Na 19389 мг 1300 мг 1491.5% 1057.8% 7 г
Сера, S 160.7 мг 1000 мг 16.1% 11.4% 622 г
Фосфор, P 194.5 мг 800 мг 24.3% 17.2% 411 г
Хлор, Cl 29845 мг 2300 мг 1297.6% 920.3% 8 г
Микроэлементы
Железо, Fe 12.02 мг 18 мг 66.8% 47.4% 150 г
Кобальт, Co 7.5 мкг 10 мкг 75% 53.2% 133 г
Марганец, Mn 0.92 мг 2 мг 46% 32.6% 217 г
Медь, Cu 492 мкг 1000 мкг 49.2% 34.9% 203 г
Молибден, Mo 55 мкг 70 мкг 78.6% 55.7% 127 г
Селен, Se 3.2 мкг 55 мкг 5.8% 4.1% 1719 г
Фтор, F 1 мкг 4000 мкг 400000 г
Цинк, Zn 2.465 мг 12 мг 20.5% 14.5% 487 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Галактоза 0.095 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.315 г ~
Сахароза 0.405 г ~
Фруктоза 3.355 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.445 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.46 г ~
Лизин 0.345 г ~
Метионин 0.1 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 1.425 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.13 г ~
Пролин 1.155 г ~
Серин 0.305 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 87.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.847 г min 16.8 г 5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.802 г ~
18:1 цис 0.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.883 г от 11.2 до 20.6 г 34.7% 24.6%
18:2 Линолевая 3.657 г ~
18:3 Линоленовая 0.227 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.227 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 55.8%

Энергетическая ценность Грудка гриль составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 17.5 г -%
Вода 5.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ГРИЛЬ

Грудка гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 136,8 %, бэта-каротином - 261,6 %, витамином B1 - 11 %, витамином B2 - 34,2 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином B6 - 53,6 %, витамином E - 97 %, витамином K - 33,5 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 45,8 %, кальцием - 29,9 %, магнием - 25 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 1297,6 %, железом - 66,8 %, кобальтом - 75 %, марганцем - 46 %, медью - 49,2 %, молибденом - 78,6 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Грудка гриль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка гриль, калорийность 141 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты