Рецепт Куриное филе с шамп и белый соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе с шамп и белый соус

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Подсолнечное масло 17 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 17 г
сметана туломская 15% 50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 250 г
Вода 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе с шамп и белый соус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1571 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 15.1% 618 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9% 1037 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.3% 2892 г
Зола 0.914 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 1.8% 5357 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 3.1% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.6% 1417 г
Витамин В4, холин 45.45 мг 500 мг 9.1% 8.5% 1100 г
Витамин В5, пантотеновая 1.002 мг 5 мг 20% 18.7% 499 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 16.4% 570 г
Витамин В9, фолаты 5.36 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7463 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 4.9% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.9% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.029 мг 15 мг 6.9% 6.4% 1458 г
Витамин Н, биотин 3.528 мкг 50 мкг 7.1% 6.6% 1417 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.4735 мг 20 мг 22.4% 20.9% 447 г
Ниацин 5.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.68 мг 2500 мг 10.7% 10% 937 г
Кальций, Ca 36.35 мг 1000 мг 3.6% 3.4% 2751 г
Кремний, Si 0.908 мг 30 мг 3% 2.8% 3304 г
Магний, Mg 47.01 мг 400 мг 11.8% 11% 851 г
Натрий, Na 39.71 мг 1300 мг 3.1% 2.9% 3274 г
Сера, S 118.87 мг 1000 мг 11.9% 11.1% 841 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 14.3% 654 г
Хлор, Cl 63.71 мг 2300 мг 2.8% 2.6% 3610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.9 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.796 мг 18 мг 4.4% 4.1% 2261 г
Йод, I 7.09 мкг 150 мкг 4.7% 4.4% 2116 г
Кобальт, Co 7.527 мкг 10 мкг 75.3% 70.2% 133 г
Литий, Li 0.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.0528 мг 2 мг 2.6% 2.4% 3788 г
Медь, Cu 140.92 мкг 1000 мкг 14.1% 13.2% 710 г
Молибден, Mo 6.8 мкг 70 мкг 9.7% 9% 1029 г
Никель, Ni 0.262 мкг ~
Олово, Sn 3.64 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 13.193 мкг 55 мкг 24% 22.4% 417 г
Стронций, Sr 6.76 мкг ~
Титан, Ti 9.04 мкг ~
Фтор, F 78.13 мкг 4000 мкг 2% 1.9% 5120 г
Хром, Cr 13.98 мкг 50 мкг 28% 26.1% 358 г
Цинк, Zn 0.8348 мг 12 мг 7% 6.5% 1437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.126 г ~
Сахароза 0.63 г ~
Фруктоза 0.116 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.898 г ~
Валин 0.633 г ~
Гистидин* 0.642 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 0.966 г ~
Лизин 1.287 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.424 г ~
Треонин 0.543 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.958 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 0.948 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.395 г ~
Пролин 0.493 г ~
Серин 0.493 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.298 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.062 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.366 г min 16.8 г 8.1% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.311 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 10.9%
18:2 Линолевая 1.187 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23.8%

Энергетическая ценность Куриное филе с шамп и белый соус составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ С ШАМП И БЕЛЫЙ СОУС

Куриное филе с шамп и белый соус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином PP - 22,4 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 75,3 %, медью - 14,1 %, селеном - 24 %, хромом - 28 %

Чем полезен Куриное филе с шамп и белый соус

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе с шамп и белый соус, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе с шамп и белый соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги